Двэджиго́ги-бо́ккеум – это острая жареная свинина. Если вам быстро нужно приготовить что-то сытное и вкусное, это будет одним из лучших блюд.
Ингредиенты на 3-4 порции :
• Свиное брюшко 450 г,
• Чеснок 5 зубчиков,
• Зелёный лук 4 стебля,
• Средняя луковица 1 шт,
• Паста из острого перца 4 ст. л. (кочхуджан),
• Красный перец 2 ст. л,
• Соевый соус 1 ст. л,
• Сахар 1 ст. л,
• Кунжутное масло 1 ст. л,
• Имбирь 1 ч. л,
• Семена кунжуту 1 ч. л,
• Черный перец 1 щепотка.
Нарежьте свинину на небольшие куски толщиной 3 мм, имбирь и чеснок мелко, луковицу на тонкие полукольца, зелёный лук по диагонали на небольшие куски.
Нагрейте сковороду на среднем огне.
Добавьте свинину, пасту из острого перца, соевый соус, сахар, красный перец, черный перец и кунжутное масло.
Хорошо перемешайте. Жарьте в течение нескольких минут, пока свинина хорошо не смешается с приправами.
Добавьте чеснок, имбирь, лук и зелёный лук. Перемешайте и готовьте в течение 12-15 минут, пока свинина не будет полностью приготовленной, сочной и немного хрустящей.
Переложите на сервировочную тарелку, посыпьте сверху кунжутом. Подавайте с рисом и кимчи блином.
Приятного аппетита, с вами был Канал Кулинарных Переводов. Увидимся в следующей статье!