Я очень люблю супы! Люблю экспериментировать с продуктами, сочетать разные крупы, добавлять специи. Этой зимой я просто зависала на кухне за приготовлением супов и у меня родился базовый рецепт супа, о котором я сегодня расскажу. Можно что-то добавить в его состав или, наоборот, убрать 1-2 ингредиента, но сама текстура супа и его базовый вкус останутся. Снова в моем меню СУП БЕЗ МЯСА, с большим количеством овощей, бобовых, крестоцветных. Уже по этим строкам можно судить о полезности супа! Та-дам! Сегодня будет МЕГА-СУПЕР-ПОЛЕЗНЫЙ рецепт супа от кухни Мэри Ярской! Я так увлеклась его приготовлением, что не успела сфотографировать весь процесс. Зато получился обалденный конечный результат! Это просто божественный вкус! Очень наваристый, сытный суп! Мягкая картошечка тает во рту, сладкий вкус красного перца, упругая цветная капуста вся пропитана вкусом овощей, божественное сочетание риса и фасоли! В этом супе собраны все витамины, которые есть на кухне! Я не перестаю петь ему ОДУ!
Я очень люблю супы! Люблю экспериментировать с продуктами, сочетать разные крупы, добавлять специи. Этой зимой я просто зависала на кухне за приготовлением супов и у меня родился базовый рецепт супа, о котором я сегодня расскажу. Можно что-то добавить в его состав или, наоборот, убрать 1-2 ингредиента, но сама текстура супа и его базовый вкус останутся.
Снова в моем меню СУП БЕЗ МЯСА, с большим количеством овощей, бобовых, крестоцветных. Уже по этим строкам можно судить о полезности супа!
Та-дам!
Сегодня будет МЕГА-СУПЕР-ПОЛЕЗНЫЙ рецепт супа от кухни Мэри Ярской! Я так увлеклась его приготовлением, что не успела сфотографировать весь процесс. Зато получился обалденный конечный результат!
Это просто божественный вкус! Очень наваристый, сытный суп! Мягкая картошечка тает во рту, сладкий вкус красного перца, упругая цветная капуста вся пропитана вкусом овощей, божественное сочетание риса и фасоли! В этом супе собраны все витамины, которые есть на кухне! Я не перестаю петь ему ОДУ!
Нам понадобится:
3 средних картофелины
1 крупная морковь
1 луковичка
1 красный перец
12 соцветий цветной капусты
1 банка консервированной белой фасоли ( можно самому отварить белую фасоль, понадобится 1 стакан - это мой вариант)
10 ст.л. бурого риса
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. горчичного масла
соль, перец молотый
2,5-3 литра воды ( зависит от той консистенции супа, которую вы предпочитаете)
Готовим:
- Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения. Засыпаем рис и оставляем вариться до полуготовности. После того как рис почти сварился, добавляем картофель, нарезанный на кубики. Варим еще 5 минут.
- Одновременно трем на крупной терке морковь, мелко режем лук, перец режем длинными полосками.
- Обжариваем на сковороде морковь с добавлением горчичного масла в течение 5 минут. Добавляем к моркови лук и перец. Все тушим еще 3-5 минут, добавляем каплю воды по мере необходимости.
- К зажарке добавляем соль, перец, любимые специи, томатную пасту, цветную капусту, белую фасоль. Все тщательно перемешать и оставить томить на 5-7 минут.
- Готовую зажарку добавляем в кастрюлю с рисом и картофелем и доводим до кипения. Варим еще 10-15 минут.
- Все! Божественный суп готов! Можно подавать к столу!
Очень люблю густые, наваристые супы! Так вкус у супов становится более насыщенным, они становятся очень питательными. Даже муж забывает искать в супе мясо, а сын уплетает его за 1 минуту. Когда делала фото готового супа дети бегали вокруг него с ложками и облизывались! Наверное это лучшая награда за мою ежедневную готовку!
Обязательно приготовьте суп по этому рецепту! И вы будете готовить его снова и снова!