Халы или плетенка с маком

В моей семье эта выпечка называется хала, я знаю это слово с детства, при этом я так же с детства знаю, что в магазине нужно просить плетенку с маком.

Уже в зрелом возрасте я поняла почему, этот хлеб хала, и почему его пекут в пятницу утром. И теперь каждая пятница для меня начинается, с того что я замешиваю тесто.

Тебе понадобится:

1. Мука 2,5 стакана

2. Дрожжи сухие 1 чайная ложка

3. Сахар 3 столовых ложки с горкой

4. 1 яйцо

5. Вода 1/2 стакана

6. Соль 1/2 чайной ложки без горки.

7. Подсолнечное масло 3 столовых ложки.

Первым делом возьми маленькую мисочку, туда положи дрожжи, сахар и налей воду, вода должна быть теплой. Перемешай и дай постоять минут 10-15.

Важно: на этапе всего приготовления на кухне должны быть закрыты окна, и в идеале включена духовка, что бы в помещении было тепло.

Возьми большую миску, в нее через сито просей муку. Посыпь солью.

В мисочку где дрожжи с сахаром разбей яйцо и замешай.

Вылей содержимое мисочки в муку. Перемешай.

Тесто будет приклеиваться к рукам, по этому замешивай одной рукой.

Как только замесишь, наливай подсолнечное масло.

С этого момента тесто к рукам приклеиваться перестанет.

Как только замешаешь масло, накрой тесто полотенцем и дай постоять 30-40 минут. За это время тесто поднимется.

Как поднимется его нужно снова заместить (опустить). И так нужно сделать 2-3 раза.

Как только закончишь с этим этапом, разделяешь тесто на 2 равных куска. Каждый из этих кусков - разделить на три части. Из каждой части сделать колбаску.

Три колбаски из теста, соединить с одной стороны, и плети косичку. И так же поступить со второй.

Выложить обе халочки на противень и накрыть полотенцем.

Дать постоять минут 15-20.

Смазать сверху яйцом и посыпать на свое усмотрение маком, кунжутом, тмином, морской солью, овсяными хлопьями и чем нибудь еще))

И ставь в духовку на температуру 180 градусов на 25 минут. После этого проверь красивые ли уже или нужно еще подрумянить.

Как будут визуально нравиться, вынимай)

Такие халы нужно съесть в тот же день, на следующий они будут уже черствые.