Этот рецепт мне надиктовывала мама по телефону, когда мы уже жили отдельно. До этого у меня никогда не получались тонкие блинчики, и я уже думала, что и не получится. Но по этому рецепту они у меня всегда получаются. Супер тонкие кружевные и безумно вкусные.
Тебе понадобится:
1. Мука
2. Яйца - 3 шт.
3. Сахар - 3 ст. Ложки.
4. Соль - 1/2 чайной ложки
5. Молоко - 1/2 стакана
6. Вода
7. Масло подсолнечное - 3 ст.ложки.
🥚Сначала возьми яйца, сахар и соль. Взбей венчиком. Теперь добавь молока, снова взбей.
🥚После добавляй муку понемногу через ситечко. Как только будет консистенция как густая сметана, добавь воды стакан (воду бери теплую). И добавь подсолнечное масло.
🥚Теперь взбей и посмотри какая получится консистенция. Тебе нужно, что бы было как кефир. Если гуще то добавляй воды, если жиже то добавляй муки.
🥚Как добьешься идеальной консистенции, оставь постоять на 20-25 минут.
🥚Сковородку бери чугунную, самую страшную из всех. Ставь на огонь.
🥚Бери картофелину или луковицу, разрезай пополам, наколи на вилку выпуклой стороной. Надей в мисочку подсолнечное масло, макай картофелину в масло и смажь сковородку маслом.
🥚Вот мы и дошли до самого трудного. Берешь половник в одну руку, во вторую (не забудь прихватку) сковородку, берешь половинку половника теста, выливаешь на середину, и быстрым ловким движением, распределяешь тесто по поверхности сковороды.
🥚Лопатку для переворачивания бери черную, узкую и длинную.
🥞Первый блин комом, но обязательно попробуй, если что добавь сахара или соли, смотря чего тебе будет не хватать.
🥞Теперь у тебя впереди пара часов хорошей медитации за тестом. ❤️
Ты справишься! Я в тебя верю)
P.S. Не сожги кухню)