Одним из старых горячих коктелей, с которого начинается знакомство с этим направлением коктейльной культуры является Blue Blazer. Авторство этого коктейля принадлежит великому Джерри “Профессору” Томасу. Он придкмал этот горячий коктейль где-то в 1850-х, будучи барменом в баре отеля, для одного удачливого золотоискателя, который хотел “чего-нибудь особенного“ Приготовление коктейля Блу Блейзер сопровождается сложным и опасным ритуалом, что и обеспечивает ему популярность. Профессор Джерри был принципиальным человеком и не готовил этот напиток, если на улице было выше +10°С, исключение было только для гостя, который был с признаками простуды, так что в наше время это актуально.
Рецепт и способ приготовления
Blue Blazer – «Hot Toddy» для пироманов
•70 мл Бурбон или Бренди
•70 мл Горячая вода
•1 чайная ложка сахара
Смешать сахар с алкоголем и поджечь. Перелить горящую смесь из одной металлической чаши в другую раз пять, увеличивая огненную струю в длине с каждым разом. Потушить пламя и перелить в стакан с толстыми стенками.
Украшение: Цедра лимона
P.S А может ну его, и взять старый добрый... Джин-тоник
