Обычно Харчо варят в Грузии из говядины или курицы .Мне очень нравится суп из баранины.
500гр. нежирной баранины (грудинку),
3 луковицы,
0,5 стакана риса,
4-5 зубчиков чеснока,
2 ч.л. хмели-сунели,
петрушка, кинза,
перец черный молотый,
помидоры(потушить), можно томатную пасту, аджику.
2 литра воды.,
Грудинку залить холодной водой.Варить на среднем огне 2 часа, добавив нашинкованный лук. Чеснок растираю с солью и опускаю в бульон.Как только мясо будет готово, добавить рис, томатную пасту, можно добавить алычу, проварить до готовности риса. Затем добавляем всё остальное,Провариваем ещё 10 минут
Bon appetit. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. СТАВЬТЕ ЛАЙКИ.
