В выходные своих любимых можно порадовать замечательным и вкусным завтраком. Французский омлет "Пуляр" получается воздушным и очень нежным. К такому омлету подойдут разные соусы как томатные, так и сладкие.
Ингредиенты:
- Яйца - 6 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 0,5-1 ч. ложка.
- Масло сливочное или растительное
1) Отделяем белки от желтков.
2) Желтки хорошенько взбиваем со щепоткой соли.
3) К белкам добавляем немного соли и начинаем взбивать. Затем добавляем немного сахара и взбиваем до устойчивых пиков.
(Готовность можно проверить подцепив на ложку белки и перевернув ее. Белки не должны падать с ложки).
4)Разогреваем сковороду и добавляем немного масла. Когда сковорода разогреется выливаем взбитые желтки. И немного обжариваем (буквально 1 минута).
5) Теперь выкладываем на желтки взбитые белки и разравниваем лопаткой.
6) Накрываем крышкой и обжариваем на слабом огне 5 минут.
После готовности омлет разрезают на 2 половинки и соединяют белками внутрь. Теперь его можно нарезать на треугольнички и подать с любым соусом.
Приятного аппетита :)
