Найти в Дзене
TVCook кулинарные рецепты
3183 подписчика

Печенье «Поцелуи чёртиков»

33
1 мин
Хотите попробовать приготовить что-нибудь необычное для своих гостей? Тогда приготовьте печенье "Поцелуи чёртиков". Это нежное, тающее, умопомрачительное печенье, название которого происходит от сюрприза, который поджидает каждого, кто его попробует. Во-первых, в основе находится крахмал, который придает неожиданную рассыпчатость и легкость, а во-вторых, оно чертовски красивое и вкусное. А еще я обнаружила, что печенье прекрасно хранится, при этом не теряет свой вкус, цвет и аромат, а наоборот со временем становятся только вкуснее. С таким сюрпризом не стыдно и гостей принять, и в гости сходить! Ингредиенты: 😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Печенье»! 😉 Рецепт: Шаг 1: Готовим тесто. Шаг 2: Готовим печенье Поцелуи чёртиков. Шаг 3: Подаём печенье Поцелуи чёртиков. Полезное: ★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Печенье «Поцелуи чёртиков» ★ Другие рецепты в категории Выпечка и Печенье ★ Автор рецепта: Евгения Попыванова © 26.02.2012
Оглавление

Хотите попробовать приготовить что-нибудь необычное для своих гостей? Тогда приготовьте печенье "Поцелуи чёртиков". Это нежное, тающее, умопомрачительное печенье, название которого происходит от сюрприза, который поджидает каждого, кто его попробует. Во-первых, в основе находится крахмал, который придает неожиданную рассыпчатость и легкость, а во-вторых, оно чертовски красивое и вкусное. А еще я обнаружила, что печенье прекрасно хранится, при этом не теряет свой вкус, цвет и аромат, а наоборот со временем становятся только вкуснее. С таким сюрпризом не стыдно и гостей принять, и в гости сходить!

Ингредиенты:

  • Масло сливочное (или маргарин для выпечки): 250 гр.
  • Мука (пшеничная): 250 гр.
  • Сахар: 100 гр.
  • Сахарная пудра: 100 гр.
  • Крахмал: 250 гр.
  • Какао: порошок — 2–3 столовые ложки
  • Яйцо: 1–2шт.
  • Ванилин: по вкусу
  • Шоколад (для украшения): белый и чёрный
  • Орехи грецкие, арахис, фундук (по желанью): по вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Печенье»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Готовим тесто.

Размягченное сливочное масло размешиваем миксером с сахаром, ванилином и яйцом до пышного состояния. Добавляем какао, муку и крахмал и замешиваем мягкое однородное тесто. После из него формируем шарики величиной с грецкий орех. Внутрь каждого нужно поместить орешек. Выстилаем противень фольгой и размещаем на нем шарики. Выпекать нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15 – 20 минут.
Размягченное сливочное масло размешиваем миксером с сахаром, ванилином и яйцом до пышного состояния. Добавляем какао, муку и крахмал и замешиваем мягкое однородное тесто. После из него формируем шарики величиной с грецкий орех. Внутрь каждого нужно поместить орешек. Выстилаем противень фольгой и размещаем на нем шарики. Выпекать нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15 – 20 минут.

Шаг 2: Готовим печенье Поцелуи чёртиков.

После того, как шарики остынут, необходимо присыпать половину шариков сахарной пудрой, а другую - какао. Для украшения шоколад (белый и чёрный) помещаем в разные плотные полиэтиленовые пакеты, которые опускаем в очень горячую воду и даржим до тех пор, пока не расплавиться шоколад (вода должна кипеть), затем у пакета срезаем очень тонкий уголок и украшаем хаотичным рисунком печенья. Эффектно смотрится черный шоколад на светлых шариках и белый шоколад на темных. Печенье необходимо оставить пропитаться примерно на 1 час.
После того, как шарики остынут, необходимо присыпать половину шариков сахарной пудрой, а другую - какао. Для украшения шоколад (белый и чёрный) помещаем в разные плотные полиэтиленовые пакеты, которые опускаем в очень горячую воду и даржим до тех пор, пока не расплавиться шоколад (вода должна кипеть), затем у пакета срезаем очень тонкий уголок и украшаем хаотичным рисунком печенья. Эффектно смотрится черный шоколад на светлых шариках и белый шоколад на темных. Печенье необходимо оставить пропитаться примерно на 1 час.

Шаг 3: Подаём печенье Поцелуи чёртиков.

Печенье готово. Осталось только пойти и удивить гостей. Приятного аппетита!
Печенье готово. Осталось только пойти и удивить гостей. Приятного аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Печенье «Поцелуи чёртиков»

★ Другие рецепты в категории Выпечка и Печенье

★ Автор рецепта: Евгения Попыванова © 26.02.2012