А также круп, сахара и любой другой бакалеи?.. И напрасно! Их можно прекрасно использовать не только в качестве форм для пасхальных куличей, но и для запекания.
За счет того, что у бумаги все-таки есть некоторая проницаемость, в бумажном пакете продукт все-таки не варится, как в специализированном синтетическом пакете для запекания, но и не пересыхает, а именно запекается. Результат мне нравится больше. Не говоря уж о том, что специализированный пакет нужно еще и купить за отдельные деньги.
Рецепта как такового тут, конечно, нет. Берем, например, кусок мяса, какой бог послал, и приправляем его тоже чем бог послал. Мне на этот раз был послан кусок шейки, и я приправила его мускатным орехом и можжевельником. Для компактности я обмотала его в паре мест ниткой.
Поместила в пакет и запечатала его степлером.
Что-то в процессе выпечки сквозь пакет, конечно, просочится. Поэтому, чтобы не мыть потом весь противень, лучше положить его в какую-то сковороду или кювету.
Ну и все, пара часов в духовке без всякого вашего участия - и готово!
Кстати, не худшая идея для приближающихся новогодних праздников. Не требует ни большого времени на подготовку, ни особого отслеживания в процессе, а результат получается вполне себе праздничный.
Способ применим не только к мясу. Любой запекаемый продукт в бумажном пакете запекается отлично. Даже просто картошка.
Для тех, кто считает, что типографская краска на этих пакетах смертельно опасна, у меня есть отличная новость - вы можете их не использовать!
Мне известно о существовании такой точки зрения, и я не вижу смысла никого ни в чем убеждать, поэтому заранее простите, но на такие комментарии я отвечать не буду, у меня просто нет на это времени.
#курочка и дурочка
ССЫЛКИ НА ВСЕ РЕЦЕПТЫ КАНАЛА (обновляются постоянно)