Многие девочки до сих пор сталкиваются с трудностями при выпекания бисквита.
⠀
Хотя все гораздо проще, если соблюдать эти рекомендации 😊
Ставь ❤и сохраняй в закладочки.
⠀
1️⃣ Перед выпеканием бисквита духовка должна хорошо разогреться.
⠀
2️⃣ Сухие ингредиенты лучше хорошо перемешивать и просеивать.
⠀
3️⃣ Яйца взбивайтк с щкпоткой соли. При добавлении сухих ингредиентов - снижайте обороты миксера.
⠀
4️⃣. Само тесто я как правило после миксера ещё раз хорошо пкркмкшиваю лопаткой поднимая его снизу миски и забирая края.
⠀
5️⃣ Как только приготовили тесто - переливайте его сразу в форму и отправляйте в духовку. В противном случае некоторые ингредиенты осялут на дно и вас будет ждать сюрприиииз 🙈
⠀
6️⃣ Также, одной из неприятных ситуаций во время выпекания может стать вытекание теста из разъемной формы. Дабы это избежать, используйте прочую фольгу. Или оберните форму простой фольгой в 2 слоя.
⠀
7️⃣ Другая сложность, которая может вас ожидать - это неравномерное выпекание, то есть с боков корж уже покрывается корочкой, а внутри по-прежнему остается влажным. В этом случае необходимо накрыть бисквит листом фольги зеркальной стороной вверх: отражая тепло, она не даст изделию подгореть.
⠀
8️⃣ Важно во время выпекания теста в духовку лучше не заглядывать (если это не предусмотрено рецептом). Из-за снижения температуры изделие может осесть.
⠀
9️⃣ Также следует знать, что готовность проверяют с помощью шпажки/зубочистки, которой прокалывают центр коржа. Если на выходе она осталась сухой, то бисквит готов.
⠀
А у вас есть сложности с бисквитом?