Ходят слухи, что правильно питаться под силу только фуд-блогерам из Instagram и сыну маминой подруги. Но в реальности всё не так страшно. Разбираемся с основными и часто глупыми опасениями.
Хочу следить за питанием и быть в форме. Придётся ужать себя во всём и отказаться от самого вкусного?
Вовсе нет. Наоборот, этого делать не нужно. Чахнуть над листиком салата так же вредно, как и объедаться сдобными булками. Злоупотребление едой приводит к одним проблемам со здоровьем (диабет, болезни сердца, повышенный холестерин, ожирение), а недоедание — к другим (недостаток витаминов, гормональные расстройства, стремительное старение).
Правильное питание — это не голодовка, а осознанный подход к еде. Отказаться придётся только от того, что мешает вам быть стройнее, здоровее и сильнее. Вот с чем нужно бороться:
• Пищевой «мусор». Еда, которая наполняет ваш желудок, но не питает организм — как гамбургеры из фастфуда.🍔
• Заедание эмоций. Перенервничали и незаметно «уговорили» килограмм конфет. Увлеклись сериалом и съели огромную пачку чипсов.🍦
• Еда «за компанию». Знакомы такие мысли: «Есть не хочется, но не сидеть же просто так, пока все вокруг что‑то уплетают»?☕️
• Кусочничество. Проходили мимо холодильника и зацепили бутербродик. И так восемнадцать раз.🍕
• Привычка всё доедать. Вы уже сыты, но остановиться мешает мысль «Не буду же я оставлять еду!» Оставляйте. Пусть даже бабушка говорила, что на дне тарелки — красота и сила.🍿
Но ведь о сладостях и выпечке точно можно забыть?
И снова нет! Конечно, магазинный торт со взбитыми сливками — это не полезная еда. Но и не единственный вариант десерта. Основной вред сладостей в промышленных количествах белого сахара, которое они содержат. Именно он приводит к проблемам со здоровьем и набору веса. Другие малополезные ингредиенты — белая мука, консерванты, красители, трансжиры. Если заменить их на более здоровые аналоги — можно наслаждаться сладостями без ущерба для организма.
Несколько примеров:
• Шоколад → натуральный какао‑порошок.🍫
• Сахар → стевия, кленовый сироп, мёд.🍯
• Белая пшеничная мука → цельнозерновая, кокосовая, рисовая мука.🍚
• Безе, меренги, марципан → фрукты и ягоды.🍎
• Заварной крем, сгущённое молоко → натуральный или греческий йогурт.🥛
Из полезных ингредиентов можно сделать много разных десертов — смузи‑боулы с ягодами, фруктовые кростаты, шоколадные брауни. Они будут вкусными, но не отложатся (в буквальном смысле) на вашей фигуре.
Это же придётся тратить несколько часов в день на готовку?
Всё зависит от вас. Если вы любите поколдовать на кухне, перейдя на правильное питание, сможете много экспериментировать и пробовать новое. Но если играть в шеф‑повара не хочется — этого и не нужно. Готовить здоровую пищу совсем не дольше, чем обычную. А иногда, наоборот, быстрее и проще.