Эта закуска к вину или пиву взорвет мозг!⠀
Вам это в голову прийти не могло (как и мне пару лет назад )
Называется это старинное и традиционное блюдо испанского Аликанте - Перикана
Перикана идеальна к игристому!
Готовим так:
* Берем вяленую корюшку или другую похожую рыбку, 2-3 рыбки укладываем на противень, рядом пара зубчиков чеснока.
* Хорошо прогреваем в горячей духовке без масла (можно просто на плите на антипригарной сковороде)
* Вынимаем, остужаем, разбираем на филе, добавляем тот запеченый чеснок с противня и замоченный сушеный перчик, можно и вяленый помидорчик, орезанные на кусочки.
* Перемешиваем, поливаем оливковым маслом и на хлеб.
⠀Примерные ингредиенты:
На 2 рыбки - 2 зубчика чеснока, пара вяленых помидорок и пол острого перчика, 60 мл оливкового масла.
⠀БОМБИЧЕСКАЯ ЗАКУСКУ К БЕЛОМУ ВИНУ ИЛИ К ИГРИСТОМУ!!!