Перепёлки у моего сына давно в почёте. Раньше я готовил ему их либо на пару, либо отваривал.
Сегодня решил, что сын готов к новому вкусу и пожарил ему перепела на гриле, добавив в качестве гарнира салат из свежих овощей.
Рассказываю в деталях и показываю весь процесс приготовления. Поехали!
Ингредиенты:
- Перепёлка - 1 шт.
- Помидор - 0,5 шт.
- Огурец - 0,5 шт.
- Укроп - 1 верхушка одной веточки
Приготовление:
- Перепёлку я купил уже очищенную, так что просто уложил её в слегка прогретый гриль
- На минимальной мощности продержал птицу час. Она знатно пропарилась и "лишние" соки вышли за это время
- После поднял мощность гриль-печи, чтобы подрумянить птицу. Заняло это 15 минут
- За время подрумянивания на скорую руку приготовил салат. Помидор ошпарил кипятком, снял кожицу и удалил чайной ложкой все семечки. Огурец очистил от кожуры. Нашинковал их вместе с укропом и сдобрил чайной ложкой сметаны
- Готового перепела в течение 4-х минут очистил от поджаристой корочки и отделил мясо от костей
Результат:
Эксперимент удался на все 100. Сына аж трясло, пока он ел этот обед. Со стулом никаких проблем после введения жаренного не было в течение нескольких дней
P.S.: Если решишься вводить ребёнку жаренную еду, гриль - идеальный вариант. Без какого-либо масла, без лишнего жира и канцерогенов.
P.P.S.: Чтобы легко очистить помидор, сделай на нём крестовой неглубокий надрез, залей в высокой миске/кастрюле кипятком и подержи там 15 секунд. Как достанешь, сразу же снимай кожицу от креста.
Напиши в комментариях, какие пищевые эксперименты проводишь для своего ребёнка или для себя. Буду рад почерпнуть новые идеи
Будь счастлив, дорогой читатель и подписывайся на мой канал. У меня для тебя ещё много рецептов и лайфхаков :)