Как правильно приготовить курицу? Нужно ее купить правильно. Покупайте у частников. У этих кур мало химии. Или в магазине. Но только в отдельном мешочке. В холодильнике ее храните в отдельном пакете. Храните в холодильнике отдельно от других продуктов. Для разделки используйте пластиковую доску. Деревянные доски плохо очищаются от микробов. Эта доска должна быть только для разделки куриц. Варить или жарить курицу надо 1 -1,5 часа. Если мясо у косточки красного цвета, то курица еще не готова. Микроволновку не используйте. Первый бульон сливайте. Варите суп на втором бульоне.