Канапе «Рыбное ассорти»

Предлагаю сегодня приготовить идеальную закуску для неожиданно нагрянувших гостей - канапе. В настоящее время канапе являются весьма распространённым видом закусок, так как они очень удобны: не требуют глубоких познаний в кулинарии, а время их приготовления редко превышает 25 минут. Такая закуска подойдёт для любого стола, как праздничного, так и повседневного. Удивите своих гостей, и приготовьте канапе «Рыбное ассорти».

Ингредиенты:

• Филе солёной рыбы: 100 гр.
• Икра чёрная: 40 гр.
• Икра красная: 40 гр.
• Масло сливочное: 150 гр.
• Яйцо: 4 шт.
• Зелень (петрушки и укропа) для украшения.: по вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Канапе»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Готовим яйца.

В кастрюлю налить холодную воду и положить яйца. Ставим на огонь и варим яйца вкрутую (примерно 7-10 минут). Как только они сварятся, снимаем с огня кастрюлю и ставим под проточную воду. Так скорлупа снимется легче.

Шаг 2: Готовим канапе «Рыбное ассорти».

Филе солёной рыбы необходимо нарезать ломтиками, из которых мы будем делать рулетики. Вы можете использовать любую рыбу, на ваше усмотрение, я же предпочитаю красную рыбу. Итак, из ломтиков филе формируем рулетики и наполняем каждый чёрной икрой. Яйца необходимо очистить от скорлупы и порезать пополам, вынуть желтки и растереть их с небольшим количеством масла до получения однородной массы. На половинки яичных белков выложите смесь из желтков и масла, затем положите красную икру, а сверху – рыбные рулетики.

Шаг 3: Подаём канапе «Рыбное ассорти».

Перед подачей канапе можно украсить икринками красной икры и листьями зелени. Если хотите, можете пронизать канапе шпажкой или зонтиком. Канапе «Рыбное ассорти» станет изысканным украшением вашего праздничного стола. Приятного аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Канапе «Рыбное ассорти»

★ Другие рецепты в категории Закуски и Канапе

★ Автор рецепта: Евгения Попыванова © 24.02.2012