В цикле «Самогонные аппараты» я хочу описать виды самогонных аппаратов, их особенностей о попытаться раскрыть своё видение проблемы выбора самогонного аппарата.
Бражная колонна (БК), или самогонный аппарат с отбором методом частичной дефлегмации (на путать с отбором по пару) представляет собой конструкцию с обратным холодильником (дефлегматором) и доохладителем (холодильником).
Как правило венчает колонну, но встречаются варианты и без оной. Принцип работы данного самогонного аппарата следующий: поднимающиеся спиртосодержащие пары попадают в обратный холодильник, где происходит их частичная дефлегмация.
По теории: кипящий при более никой температуре спирт поднимается выше, попадает в доохладитель, конденсируется и стекает в приемную емкость. Производители обещают крепость дистиллята вплоть до 92 процентов спирта с царгой 50 сантиметров, как правило заполненной нержавеющей РПН.
На практике: вместе со спиртом улетает довольно большое количество примесей, так как предлагаемая колонна не способна обеспечить должный уровень разделения. Даже если увеличить высоту колонны вдвое, до метра, её разделяющей способности, как правило, не будет хватать для получения дистиллята приемлемой для меня чистоты на заявленной производителем скорости отбора при температуре в кубе больше 90 градуса.
На стабильность работы аппарата влияет очень большое количество факторов. Приходиться постоянно следить за показаниями двух термометров: после дефлегматора и в кубе. Напряжение в сети (при использовании электрического нагрева), напор воды и её температура должны оставаться неизменными для поддержания стабильной работы аппарата.
Может доходить до смешного: сосед, смывая воду в унитазе или включая пылесос может навредить процессу.
При малейших изменениях показаний необходима реакция. Необходимо регулировать подачу воды на обратный холодильник, снижая или увеличивая тем самым объем испарений, попадающих в отбор.
Данный метод отбора не поддается автоматизации на приемлемые средства. Конечно энтузиасты есть и в этом нелегком деле, но стоимость несравнимо выше подобных решений для отбора по жидкости.
Как вы могли заметить при писании данного вида самогонных аппаратов автору тяжело удержаться от скепсиса. Данный тип самогонных аппаратов, по моему мнению, является тупиковой ветвью развития домашнего винокурения и не канул в лету только по причине использования в его составе практически на 100% стандартных промышленных деталей и соответственно из относительной дешевизны. Чем пользуются продавцы и их маркетологи.
Для честности, стоит отметить, что при достаточной длине колонны с правильной насадкой результат, получаемый на аппаратах прочих разновидностей не особенно отличается, от рассматриваемого. Но конструктивные недостатки заставляют смотреть в сторону более технологичных и простых методов отбора – по жидкости, по пару и их комбинации.
Следующие статьи будут посвящены аппаратам с отбором по жидкости и по пару. Они появятся в ближайшее время.
Про прямоточные аппараты можно прочитать в статье Самогонные аппараты. Прямоток.