Здравствуйте, дорогие читатели!
На днях я сам испёк вкусный чесночный хлебушек. Жена, воодушевившись моим успехом в выпечке хлеба тоже решила испечь что-нибудь вкусненькое!
Раньше мы довольно часто покупали в пекарне булочки с корицей и помазкой сверху и всегда наслаждались этим вкусом!
Супруга давно хотела попробовать испечь булки синабон, но всё не решалась. Вот и пришёл тот день!
Для теста она использовала:
5 яиц
90 грамм сахара
200мл молока
1гр ванилина
7гр дрожжей
40гр сливочного масла
600гр муки
Пол чайной ложки соли
В тёплое молоко добавила сахар и дрожжи. Дала дрожжам немного покушать (минут 15), затем разбила яйца с сахаром и вылила в них дрожжи с молоком, ванилин и соль. Только после этого добавила муку. Всю грязную работу пришлось делать мне! (Месить тесто)..
Тесто должно подняться в два-три раза, поэтому осталось только ждать))
В это время она решила подготовить начинку и крем.
Начинка простая - корица и сахар (чем больше тем лучше)))
С кремом же повозилась чуток дольше.
Для него понадобилось:
Сыр творожный 180гр
150гр сахарной пудры
Ванилин 1 пакетик
Молоко 50мл
Масло сливочное 30гр
Тут все тоже просто- надо всё смешать до однородной массы))
Когда тесто поднялось то порядок действий был следующий:
- Супруга раскатала один большой пласт на столе толщиной примерно пол сантиметра.
- Всю поверхность смазала мягким сливочным маслом и посыпала смесью корицы с сахаром.
- Решила прикормить меня сластёну и добавила ещё шоколадный топинг по всей площади🤤
- Дальше завернула в рулет всё тесто и порезала толщиной примерно в 3-5см.
- Выложила на противень и отправила в духовку на 40 минут при температуре в 180⁰С.
Любит она таймерами пользоваться.. я там вокруг хлеба бегал каждые 5 минут, чтобы он не убежал никуда, а она поставила таймер и пошла пить чай😅
Аромат по квартире потянулся сказочный🤤🤤🤤
Спустя 40 минут булки были готовы! Осталось только смазать булочки кремом и можно кушать!
Сначала думали, что нам никогда это всё не съесть, но я показал как надо и с кружкой молока слопал 5 штук!))
Свежие булочки из печи получились намного вкуснее покупных с прилавка! Думаю надо почаще подталкивать жену на такие подвиги))
