Очень вкусные кексы, которые также подойдут для соблюдающих правильное питание или худеющих. Приготовление займет всего 10 минут: 5 минут активной готовки и 5 минут запекание в микроволновке.
Ингредиенты
- 1 банан (средний или большой)
- 1 яйцо
- 3 чайные ложки кэроба (или какао)
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- Для промазки - творожок Даниссимо груша/банан (для более калорийного варианта можно использовать сметану, джем или даже сгущенку - главное, чтобы промазка сочеталась со вкусом банана)
Приготовление
Смешиваем в блендере банан (предварительно поломав на кусочки), яйцо, кукурузный крахмал и кэроб.
Кэроб – порошок из плодов рожкового дерева. По своим вкусовым качествам напоминает какао, но по свойствам считается полезнее его.
Порошок кэроба содержит
- витамины А, группы В, D,
- клетчатку,
- кальций,
- калий,
- марганец,
- железо,
- фтор,
- магний
- и на 8% состоит из протеинов.
! Сахар добавлять не нужно, банан и кэроб достаточно сладкие сами по себе.
Вылить смесь в формочки или кружки, подходящие для использования в микроволновке, примерно по 1/3 от формы, иначе могут перелиться через край.
В данном случае были использованы кружки из опалового стекла, от них кексы отстают сами без какого либо усилия, возможно другие формы понадобится смазать, для смазки лучше использовать кокосовое масло - оно считается более полезным придаст кексам легкий аромат.
Ставим в микроволновку на 5 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой.
Кексы можно есть сразу, либо разрезать на части и промазать творожком (в этом случае лучше оставить их постоять на полчаса-час в холодильнике, чтобы слои пропитались).
Приятного аппетита!
Читайте также Супер-рецепт дрожжевого теста за 5 минут
Больше несложных, но вкусных рецептов смотрите на канале Готовим вкусно и быстро
Подписывайтесь на канал и не забывайте ставить лайки :)