Конвертики с грибами

Если Вы никак не можете придумать, какую закуску предложить гостям на праздничном ужине, то очень рекомендую приготовить конвертики с грибами. Сочетание слоёного теста и обжаренных грибов простое, но невероятно вкусное. Выглядит закуска очень заманчиво, готовится проще простого, а ингредиенты можно купить в ближайшем магазине. На приготовление не уйдёт много времени, и, что ещё важно, денег. Поэтому конвертики с грибами - идеальное решение для Вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

• Слоёное тесто: 400 г
• Шампиньоны: 350 г
• Сыр твёрдый: 300 г
• Чеснок: 6 зубчиков
• Лук репчатый: 1 шт.
• Масло сливочное: 250 г
• Соль: по вкусу
• Чёрный молотый перец: по вкусу
• Тмин: по вкусу
• Мука: для присыпки

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Грибные закуски»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Готовим начинку конвертиков.

В качестве грибной начинки для конвертиков лучше всего подойдут свежие шампиньоны. Хотя это, разумеется, не единственный вариант. Итак, грибы очищаем, промываем и мелко режем. Теперь берём сковороду с толстыми стенками, ставим её на конфорку и поджигаем. Кидаем в сковороду сливочное масло и растапливаем его. Пока масло потихоньку уменьшается, выдавливаем к нему чеснок, добавляем мелко нашинкованный лук и слегка это всё обжариваем, постоянно помешивая. Добавляем в сковородку порезанные грибы, солим, добавляем приправы и обжариваем их 10-15 минут до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Перемешиваем, и вот начинка готова!

Шаг 2: Подготавливаем тесто для конвертиков.

Для приготовления этой закуски подойдёт как дрожжевое слоёное тесто, так и бездрожжевое. Как покупное замороженное, так и приготовленное своими руками. Если тесто замороженное, то перед началом готовки его необходимо разморозить. Посыпаем мукой раскаточную поверхность и раскатываем тесто в тонкий пласт. Режем тесто на квадраты - это и будут наши конвертики.

Шаг 3: Готовим конвертики с грибной начинкой.

На приготовление конвертиков у нас уйдёт ровно столько времени, сколько потребуется духовке, чтобы разогреться, поэтому самое время её включить. Каждый квадратик смазываем топлёным сливочным маслом, выкладываем грибную начинку, а сверху посыпаем тёртым сыром (очень хорошо подойдёт сыр пармезан). Собираем будущую закуску в конверт, или, если не очень получается, то в мешочек. Укладываем конвертики на противень, предварительно смазанный маслом и немного обсыпанный мукой. Выпекаем будущую закуску в предварительно нагретой до 200 градусов духовке, в течении 15 минут.

Шаг 4: Подаём готовые конвертики с грибами на стол.

Эту сочную и ароматную закуску лучше подавать тёплой или горячей, но даже когда она остынет, то сохраняет свой невероятный вкус. Гости будут в восторге от этого простого, но интересного блюда! Приятного аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Конвертики с грибами

★ Другие рецепты в категории Закуски и Грибные закуски

★ Автор рецепта: Анфиса Шихова © 22.02.2012