Эксперты из популярной стоматологической клиники Поли Магия рассказали о причинах заболевания зубов и десен и лечении.
ПОЛЕЗНО
• Продукты, богатые кальцием (нежирные молоко, кефир, сыр, йогурт и др.).
• Свежие овощи и фрукты (источник витаминов А и С; укрепляют десны).
• Чай (источник фторида).
ОГРАНИЧЕННО
• Сухофрукты и другая застревающая между зубов липкая пища.
ВРЕДНО
• Сладкое.
• Регулярное употребление кислых напитков.
Чтобы защититься от кариеса и болезней десен (гингивита и пародонтита), важно не только регулярно чистить зубы щеткой и нитью, но и правильно питаться. Зубы практически постоянно покрывает зубной налет липкий слой из бактерий, веществ слюны и пищи.
Бактерии, питаясь пищевыми остатками (прежде всего углеводами), выделяют кислоты, которые разъедают зубную эмаль, приводя к кариесу. Со временем этот налет затвердевает, образуя так называемый зубной камень, который раздражает десны, вызывая их воспаление.
Для здоровья зубов и десен необходимо сбалансированное питание, обеспечивающее их адекватным количеством питательных веществ, включая определенные минеральные компоненты. От кариеса защищает фторид (ионы фтора), присутствующий в пище и природной воде, а также специально добавляемый в водопроводную: он может на 60% снизить скорость образования дупел.
ЧТО НУЖНО ЗУБАМ
Совет беременным.
На скелет и зубы ребенка влияет питание его матери во время беременности. Ей особенно важно получать достаточно кальция, необходимого для формирования этих органов, а также витамина D, обеспечивающего его всасывание в кишечнике.
Кальций.
Им богаты молочные продукты (лучше нежирные), обогащенное соевое и рисовое молоко, рыбные консервы (с костями), миндаль и темно-зеленые листовые овощи.
Витамин D.
Он синтезируется в коже на солнце, содержится в коровьем, а также обогащенном соевом и рисовом молоке, маргарине и рыбьем жире.
Фторид.
Риск кариеса можно значительно снизить, с первых лет жизни обеспечивая ребенка ионами фтора. Их много в воде из-под крана, если она фторирована (такая ее обработка не везде применяется), чайном листе, некоторых видах рыбы, а также во многих зубных пастах и жидкостях для полоскания. Существуют также специальные фторидные добавки, которые нужны в тех районах, где воду не фторируют.
Надо помнить, однако, что избыток фторида ведет к появлению на зубах темных пятен.
Фосфор, магний и витамин А (бета-каротин). Первые два элемента необходимы для образования эмали.
Фосфора много в мясе, рыбе и яйцах, магния в цельнозерновых продуктах, шпинате и бананах. Витамин А способствует укреплению зубов и костей. Он образуется в организме из пигмента бета-каротина, которым богаты оранжевые фрукты и овощи, а также темно-зеленые листовые овощи.
Особенно уязвимы для кариеса дети
Родители обязаны обеспечить им следующее:
• правильное питание;
• тщательную чистку зубов утром и вечером щеткой, а потом нитью;
• не допускать, чтобы маленький ребенок засыпал с бутылочкой, в которой сок или другой сладкий напиток;
• не включать в рацион лакомства с медом и сахаром.
ПРОБЛЕМА САХАРА
Сахароза, т. е. обычный тростниковый и свекловичный сахар, главный враг зубов, но далеко не единственный. Опаснее всего для них такие сладости, как конфеты, пирожные и сладкие газированные напитки. Продукты, содержащие крахмал (например, хлеб и хлопья), тоже не вполне безобидны. Крахмал начинает перевариваться, расщепляясь до Сахаров, еще во рту под действием содержащегося в слюне фермента амилазы и бактерий зубного налета, которые затем завершают расщепление углеводов до кислот.
А те в свою очередь разрушают эмаль и дентин, что и приводит к кариесу. И чем дольше находится во рту мучная или сладкая пища, тем хуже.
Сухофрукты.
Они, конечно, полезны. Но, во-первых, в них много Сахаров и кислот. Во-вторых, их липкая мякоть надолго пристает к зубам.
Свежие фрукты тоже сладкие и/или кислые, но вредят зубам меньше, поскольку их нужно пережевывать, а при этом выделяется слюна, разбавляющая едкие кислоты и промывающая ротовую полость, удаляя из нее остатки пищи и бактерии. Особенно полезны яблоки: они (да и другие жесткие фрукты) не только усиливают слюноотделение, но и механически удаляют с зубов налет и массируют десны. Фруктовые соки, даже без добавок сахара, богаты простыми углеводами и кислотами, поэтому могут способствовать кариесу.
Сухость рта
Если полость рта недостаточно промывается, риск кариеса выше. Слюноотделение всегда замедляется во сне, поэтому особенно важно чистить зубы на ночь. Сухость во рту бывает и после некоторых лекарств, например гипотензивных, которые принимают при повышенном артериальном давлении.
ИЗ ОБОРОНЫ В НАСТУПЛЕНИЕ
Некоторые продукты не только не способствуют кариесу, но и помогают его предупредить. Например, полезно завершать еду порцией зрелого сыра. Жевательная резинка (хотя пищей и не является) стимулирует слюноотделение, способствуя очищению ротовой полости. Но надежнее всего просто чистить зубы и полоскать рот после каждого приема пищи.
БОЛЕЗНИ ПАРОДОНТА
Наделе от заболеваний десен и других окружающих зубы тканей (их совокупность называется пародонтом) люди страдают больше, чем от кариеса. Причина плохая гигиена ротовой полости и нездоровое питание. Риск повышен при алкоголизме, алиментарном дефиците, ВИЧ-инфекции и СПИДе, а также при лечении стероидными препаратами и некоторых схемах противораковой химиотерапии.
Регулярная чистка зубов (щеткой и нитью) существенно снижает вероятность развития гингивита (воспаления десен), который встречается очень часто. Его симптомы отек, краснота, болезненность, кровоточивость десен; все это вызывается бактериями зубного налета.
Лечение включает в первую очередь должную гигиену ротовой полости, а также регулярное удаление зубного налета или камня (последнее делается стоматологом). Запущенный гингивит ведет к пародонтиту глубокому инфекционному воспалению десен вплоть до разрушения зубных альвеол луночек, в которых сидят зубы, что ведет к их расшатыванию и выпадению. Болезни пародонта имеют еще более серьезные последствия. Кровоточивость десен связана с ишемической болезнью сердца: через них проникают микробы, поражающие стенки сосудов, что способствует развитию атеросклероза. У женщин с болезнями пародонта выше риск рождения недоношенных детей.
Кровоточивость десен может быть также признаком дефицита витамина С (цинги). В любом случае следует ежедневно есть побольше свежих овощей и фруктов. Полезно также жевать что-нибудь жесткое и волокнистое, например морковь или черешки сельдерея это массирует десны, улучшая их кровоснабжение, а в результате иммунную защиту.