Салат «Перламутровая жемчужина»

Салат Перламутровая жемчужина очень нежный на вкус, довольно быстр в приготовлении, а благодаря съедобной сырной корзинке смотрится шикарно и оригинально. Корзинку можно сделать из пармезана или самого обычного сыра. Предварительно попробуйте и тот и тот вариант, а к праздничному столу уже точно будете знать, какая корзинка вам нравится больше.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки: 1 упаковка
• Яйца куриные: 3 штуки
• Огурец свежий: 1 штука
• Авокадо: 1 штука
• Лимон: ½ штуки
• Китайская капуста: 100–150 грамм
• Майонез: 5–6 столовых ложек
• Сыр твердых сортов: 100 грамм

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Салаты из морепродуктов»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Подготовим ингредиенты.

Крабовые палочки хорошо разморозьте, затем избавьте от упаковки и нарежьте на мелкие кубики. Авокадо хорошо ополосните под водой, затем разрежьте и удалите косточку, после чего мелко нарежьте и сбрызните соком лимона, чтобы мякоть не потемнела. Измельчите огурец и заранее отваренные куриные яйца. Если капуста слишком длинная, то также немного измельчите ее.

Шаг 2: Смешиваем ингредиенты.

Все измельченные ингредиенты смешайте в чистой миске, добавьте немного соли по своему вкусу, все тщательно перемешайте. Заправьте салат майонезом и снова перемешайте.

Шаг 3: Делаем корзиночку.

Сыр натрите на мелкую терку. Его должно быть столько, чтобы он покрывал сковороду тонким слоем. Разогрейте сковороду на среднем огне, засыпьте сыр и распределите его равномерно по всему дну сковороды, при помощи деревянной лопатки. Разогревайте его до тех пор, пока он не расплавится. Затем, важно, всё делать очень быстро, так как сыр мгновенно остывает и застывает. Возьмите самый обычный стакан, переверните его вверх дном. Сверху на дно быстро опрокидывайте сырный блинчик, загните его в виде корзинки.

Шаг 4: Подаем салат Перламутровая жемчужина.

Когда корзинка схватится и немного остынет, снимите ее со стакана и выложите внутрь салат. Корзинки выложите на сервировочное блюдо. Такая «Перламутровая жемчужина» точно украсит любой праздничный стол. Приятного Вам аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Салат «Перламутровая жемчужина»

★ Другие рецепты в категории Салаты и Салаты из морепродуктов

★ Автор рецепта: Елена Юрьева © 22.02.2012