Сегодня я хочу рассказать еще об одном рецепте из книги "The Homestyle Amish Kitchen Cookbook" ("Кулинарная книга домашней кухни амишей"), а именно о шоколадном пудинге. Так же, как и пирог, о котором я рассказывала в предыдущем посте, этот пудинг готовится очень быстро и из самых простых ингредиентов.
Нам понадобится (чашка=200 мл):
2/3 чашки сахара
1/4 чашки кукурузного крахмала
3 столовых ложки какао-порошка
1/4 чайной ложки соли (я добавила щепотку)
2 3/4 чашки молока
2 столовых ложки сливочного масла
1) В кастрюльке, в которой будете готовить пудинг, смешайте сухие компоненты: сахар, крахмал, какао, соль.
2) Понемногу добавляйте молоко и тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков.
3) Поставьте кастрюльку на огонь и на среднем огне доведите до кипения. Нужно постоянно помешивать! Дайте прокипеть 1 минуту и снимите с огня.
4) Добавьте сливочное масло и перемешайте. Пудинг готов!
Пудинг вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!