Весна – яркое, разноцветное время года. Цвет сирени добавляет в весеннюю гамму особое, «сиреневое» настроение. Сладкий цветочный сироп подарит тебе приятные легкие чувства, распахнув окна дуновением весны!
🎥 Видеоролик — в конце текста
Советую приготовить смузи боул с сиренью.
Порадуй себя и своих близких оригинальным, красивым и полезным рецептом из цветов сирени.
Самая трудоёмкая часть работы по приготовлению сиропа – это сбор нужного количества цветов сирени. Но результат того стоит! Сразу расскажу некоторые тонкости приготовления.
✔️ Собирать цветы нужно в экологически чистых местах, подальше от дорог и заводов.
✔️ Цветы нужно тщательно отряхнуть, дабы избежать попадания в блюдо не только пыли, но и насекомых. Мыть цветы не рекомендуется, чтобы не ушёл их аромат.
✔️ Если добавить лимон, он придаст сиропу приятную кислинку и сделает его цвет нежно-сиреневым.
Сироп можно подавать к блинам, оладьям, сырникам. Налей немного сиропа в лимонад, смузи или молочный коктейль, это придаст им цветочно-медовый аромат. А ещё лучше добавлять ложку сиропа в чай. Получится вкусный и полезный напиток!
Нам понадобится:
- 300 г Цветы Сирени
- 250 г Сахар
- 250 мл Вода
- 1 шт Лимон
- 4 шт Цветок «Бабочка горох»
Ход действий:
1. Промываем бутоны сирени в прохладной воде, чтобы удалить пыль и мусор.
2. Отделяем цветы сирени от веточек, зеленые стебли и листочки могут сделать сироп горьким.
3. В чашу высыпаем цветы сирени и выкладываем поверх нарезанный лимон.
4. В глубокой сковороде нагреваем воду и добавляем цветы бабочки гороха для цвета (вместо цветов можно взять ягоды голубики).
5. Высыпаем сахар в цветную водичку и варим на среднем огне в течение 2-х минут.
6. Заливаем цветы сирени горячим сиропом, перемешиваем и даем настоятся 20 мин в прохладном месте.
7. Процеживаем цветы из сиропа, используя сито или ткань.
8. Заполняем остывший сироп в подготовленные бутылки или банки с плотно закрывающейся крышкой.
9. Храните сиреневый сироп в холодильнике, в течение 5 месяцев.
Сироп из сирени - один из лучших сиропов, которые я когда-либо пробовала!
Также ты можешь посмотреть полное видео на моём Youtube-канале :)