Салат «Симпатичный кролик»

Все мы хорошо знаем и любим русские традиционные новогодние блюда такие, как: «Оливье», «Сельдь под шубой», «Заливное», «Мимоза» и многие другие. Они вроде бы и вкусные, и сытные, но уже немного скучные. Предлагаем вам немного изменить один из них, например, салат «Мимоза», причем, ингредиенты останутся те же, а новшества коснутся только оформления данного блюда. «Мимозу» превратим в красочный салат «Симпатичный кролик».

Ингредиенты:

• Рыба консервированная (сардина или скумбрия): 1 банка
• Морковь: 1 шт.
• Картофель: 1–2 шт.
• Яйца: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Майонез: 4 столовых ложки
• Маслины: 3–4 шт.

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Рыбные салаты»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Овощи и яйца сварим.

Картофель и морковь нужно помыть, поместить в кипящую соленую воду прямо в кожуре и варить 15 – 20 минут до мягкого состояния овощей (готовность проверяйте вилкой). Яйца сполосните, положите во вторую кастрюльку с водой и варите 8 – 12 минут, потом поместите кастрюлю с яйцами в раковину, остудите их холодной водой.

Шаг 2: Разминаем рыбу.

Банку с рыбой необходимо открыть консервным ножом, слить масло и выложить ее содержимое в тарелочку. Рыбу разомните вилкой и на сервировочное блюдо выложите ее в форме головы кролика. Остуженные яйца, картофель и морковь нужно очистить от скорлупы и шкурки.

Шаг 3: Выкладываем первые слои салата.

Рыбный слой смажьте майонезом при помощи ложки, а репчатый лук почистите, помойте и нарежьте очень мелко, затем выложите его на рыбу, это второй слой нашего салата. Чтобы лук не горчил, его после того, как нарежете, можете замочить в кипятке на 5 – 10 минут, но это не обязательно, особенно если вы положительно относитесь к острой пище.

Шаг 4: Измельчаем овощи и яйца и выкладываем слоями.

Морковь натрите на терке и немного посолите ее (оставьте 2 полоски для украшения), затем выложите ее на луковый слой. Этот слой промажьте майонезом, не жалея его, так как морковь хорошо впитывает жир и масло. Картофель очистите и натрите, выложите следующим слоем, намажьте майонезом и присыпьте натертыми белками яиц.

Шаг 5: Подаем салат «Симпатичный кролик».

Перед непосредственной подачей салата на стол, украсим его: из полосок моркови вырежем ротик и носик, а также оставим для ушей. Из маслин сделаем усики, глазки и носик. Поместим в холодильник блюдо на некоторое время для того, чтобы салат пропитался. Подаем в сервировочной тарелке, затем уже на столе разрежем на порции. Приятного Вам аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Салат «Симпатичный кролик»

★ Другие рецепты в категории Салаты и Рыбные салаты

★ Автор рецепта: Елена Юрьева © 21.02.2012