Смолото: Kinu M47 - 4,8 оборота
Сварено: Эммерсия, wilfa / 20 грамм кофе на 330 мл воды
Общее время заваривания: 2,5 мин настаивания + 2,5 пролив. Крайне нестабильный пролив, может протечь за заданное время, может нет.
Нос: Не очень понятно, есть ощущение, что что-то малиновое.
Вкус:
(1 подход)
Вкус сразу после заварки - отвар черноплодки с ее легкоузнаваемой терпкостью, и была какая-то сладость, но я ее не распробовал. На остывании отчетливый вкус грейпфрута с его кислинкой и терпкостью. Кислинка средняя, я люблю сильнее. Интересное преобразование вкуса с остыванием. Пока не нашёл малину от слова “совсем”.
(2 подход)
Мимолетная малина в процессе остывания чашки. А может и показалось, трудноуловимо, надо признать. Очень тяжело ее поймать. На мой вкус, тут в начале черноплодка, которая в процессе остывания перетекает в грейпфрут. В процессе этого остывания, конечно, можно попробовать найти малину, но что-то это слишком тяжело.
(3 подход)
Черноплодка и грейпфрут. Первый сразу после заварки, второй на остывании. Малину устанешь искать. Хотя в запахе есть. Не часто такое встретишь. Кислотность средняя, мне хотелось бы больше. А так ещё один хороший представитель грейпфрута в чашке.
Тест печенькой: Обычно. Слегка усиливается кислинка, но разобрать что-то конкретное становится разительно не возможно.
Где купить: Torrefacto
Личный ранжир: 7/10