Встретила как-то соседку по даче . Из магазина идет. Авоська такая у нее скромная, почти пустая , а сверху лишь пара огурчиков .
-"Приходи на витаминный салат"- говорит. Я в свою очередь поинтересовалась, из чего же она его готовить собралась, уж не из тех ли огурчиков, что сверху в авоське.
Она только смеется:" Сюрприз будет, ты такого не пробовала."
Говорит и хохочет.
Ну , оно понятно, женщина из всего может сделать салат и скандал.
Меня прямо любопытство заело, чего это она такая загадочная и гогочет.
Пришла я к ней вскоре, смотрю, на столе миска, в миске зелень, сметаной заправлена. Прилично так. Тазик небольшой.
Мне опять любопытно, где она зелени взяла. Она из тех дачников, что в огороде газоны разводят и на дачу отдыхать ездят.
Это я зелень в тепличку посеяла, много чего посадила, а она отдыхать ездит. Есть , правда, у нее одна грядка в дальнем углу, чтобы вид не портила на газон. Вот на ней -то она кое-что и растит , бывает, под настроение.
Я весь участок глазами обшарила- нет ничего, конь не валялся, вернее соседка еще не ковыряла. По другому ее деятельность и не назовешь. Ну тут у каждого свой подход к дачной жизни. Я ее не осуждаю. Не любит человек на земле работать и пусть. Все же лучше чем с отвращением грядки перепахивать. С таким подходом все равно ничего не вырастет.
Ты, говорю, из города зелень привезла что ли? Нет, отвечает, тут набрала, под ногами прямо.
Я опять весь участок глазами обшарила- нет ничего. Сорняки только .
Из одуванчиков она что ли нарезала? Или крапивы? Я бы поняла сразу. Что -то тут не то . Похоже на огуречную траву, но у соседки она не растет, И опять же только слегка похоже, потому как вкус бораго я знаю.
"Что, соседи поделились? "- спрашиваю. Опять не угадала.
Оказывается, она сныть в салат мелко порезала.
А получилось очень вкусно, даже не поймешь, какую зелень она напоминает. Всего лишь огурец мелко нарезанный кубиками и сныть.
Я потом сныть просто в свою тепличную зелень добавляла и заправляла салат растительным маслом. Тоже вкусно. Причем в любой вариации зелени.
Оказывается, сныть очень полезна, особенно тем , кто страдает от разных заболеваний костей. После долгой зимы она просто кладезь витаминов, микроэлементов , аскорбиновой кислоты. Она и противовоспалительное, и заживляющее, и общеукрепляющее влияние на организм оказывает. Ее даже варить можно , заготавливать в прок.
Представляете, такой клад растет под ногами в огороде. Я , на самом деле, впервые ела салат со снытью , никогда бы не подумала, что так можно. Экономно и труда не нужно вкладывать, чтобы вырасло.