На 6 штучек 649ккал😘
Вот держите девочки)) Для
кексиков нам понадобятся вот такие ингредиенты:
✔️ячневая крупа-40 г (2
ст.л. в сухом виде) морковь- 1шт.
✔️клетчатка 2 ч.л. курага-
3 шт. уяйцо-1 шт. кефир 1% 2 ст.л.
✔️разрыхлитель 1 ч.л.
Для крема:
✔️творог 5% 125г
✔️кефир 1%-2 ст.л. ванилин-1
п. (1,5 г) Для украшения:
✔️мандарин- 1 шт. миндаль-15шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Ячневую крупу я запарила вечером, а утром довела до готовности в микроволновке в течение 2 мин, но можно с утра залить кипятком и в микроволновку на 3-4 мин.
2. Морковь можно отварить вечером, но я отварила с утра, порезала кольцами и мелко измельчила вилкой
3. Курагу замочила в кипятке, чтобы немного размякла, затем мелко нарезала.
4.Смешала все ингредиенты и взбила
миксером, в последнюю очередь добавила разрыхлитель.
5.Распределила по формочкам для
кексов, у меня вышло на 6 штук и
отправила в микроволновку на 3
мин, верхний слой должен быть
сухим. Достаём и даём остыть
6.Готовим крем: смешиваем творог с
кефиром и ванилином, все
перемешиваем
7.На остывшие кексики распределяем крем и украшаем по вкусу!