Слоеный закусочный пирог

Ни один праздничный стол не обойдется без интересных, вкусных и сытных блюд. К таким можно всецело отнести слоеный закусочный пирог, который не сложен в приготовлении. Попробовав такую выпечку хотя бы один раз, ваши гости оценят его по достоинству и обязательно попросят у вас его рецептик!

Ингредиенты:

Для теста:

• Пиво светлое: 1 стакан
• Маргарин (для слоеного теста): 200 граммов
• Мука: 4 стакана

Для начинки:

• Сыр твердый: 300–400 граммов
• Яйца: 5–6 шт.
• Рыбная консерва в масле (любая): 1 банка
• Лук репчатый: 1–2 шт.
• Чеснок: 4–5 зубчиков
• Майонез: 300 граммов

Для украшения:

• Помидор: 1 шт. на 1 порцию
• Лук зеленый: 1 пучок

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Пироги и пирожки»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Приготовление слоеного теста.

Маргарин необходимо растопить в миске на кухонной плите. Затем к маргарину добавьте пиво, постепенно подсыпайте муку и замесите хорошенько тесто руками, чтобы оно не прилипало к рукам, присыпьте их мукой.

Шаг 2: Раскатаем и запечем коржи.

Тесто разделите на 4 равные части, далее скалкой раскатайте каждый тонко. На противень положите лист бумаги для выпечки и аккуратно расстелите на него тесто, которое проткните вилкой в нескольких местах, чтобы оно не вздулось во время запекания. Затем поместите в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов, и запекайте минут 20.

Шаг 3: Готовим яично-луковую начинку для слоеного пирога.

Яйца поместим в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, и варим 10 минут, затем остудим их под струей холодной воды. Пока варим яйца, почистим лук, помоем, измельчим и поместим в уксус на 20 минут. Далее очищенные яйца натрите на мелкой терке, смешайте с маринованным луком и заправьте майонезом.

Шаг 4: Готовим рыбную начинку.

Банку консервов откройте специальным ножом, высыпьте в мисочку ее содержимое и налейте туда же масло из банки. Рыбу разомните вилкой и заправьте майонезом и хорошо перемешайте до образования однородной массы.

Шаг 5: Готовим сырно-чесночную начинку.

Сыр нужно натереть на крупной терке, чеснок очистить от шелухи и раздавить специальным прессом, добавьте майонез. Эту начинку мешать следует особо тщательно, чтобы не осталось непропитанных кусочков сыра.

Шаг 6: Формируем торт.

На первый корж наносим яично-луковую начинку, накрываем вторым, потом намазываем его рыбной, прикрываем третьим, помещаем и распределяем равномерно сырно-чесночную начинку и последний корж хорошенько прижимаем сверху и украшаем его сеточкой из майонеза. Готовое блюдо помещаем в холодильник на 30 минут.

Шаг 7: Подаем слоеный закусочный пирог.

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Слоеный закусочный пирог

★ Другие рецепты в категории Выпечка и Пироги и пирожки

★ Автор рецепта: Елена Юрьева © 14.02.2012