Фаршированные куриные крылышки

Мясо курицы широко используется для приготовления многообразных блюд. Иногда хочется чего-то необычного и в тоже время сытного и питательного. Очень вкусное и эффектное блюдо можно приготовить, например фаршированные куриные крылышки, начиненные начинкой из своего же мяса с добавлением некоторых специй, которое можно подавать и к праздничному столу и в обеденный перерыв.

Ингредиенты:

• Крылышки куриные: 10–12 шт.
• Яйца: 2 шт.
• Сухари панировочные: 100–150 граммов
• Зелень (петрушка, укроп или базилик): несколько веточек
• Чеснок: 1–2 зубчика
• Масло растительное: 4–5 столовых ложек
• Перец черный молотый: ¼ чайной ложки или на кончике ножа
• Соль поваренная: ¼ чайной ложки

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Блюда из курицы»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Очищаем куриные крылья.

Крылья куриные для начала нужно промыть проточной холодной водой, затем ножом отрезать от них кончики, кожу с тонких косточек снять и выбросить, а основную часть крыла отделить от них. Крыло нужно надрезать и кожу с него стащить вниз как чулок – должны остаться кости, кусочки мяса и крылышки с косточками.

Шаг 2: Готовим фарш.

Зелень помойте водой, нарубите мелко, чеснок отделите от шелухи, тоже сполосните водой и раздавите его прессом. Мясо можно нарезать ножом на мелкие кусочки или измельчить мясорубкой. Фарш, зелень и чеснок соедините и налейте 1 столовую ложку воды, чтобы он не был слишком вязким, и посолите, поперчите.

Шаг 3: Фаршируем крылышки.

Очищенные крылышки начиняем приготовленным фаршем, который предварительно нужно разделить на равные кусочки (по количеству крылышек).

Шаг 4: Панируем фаршированные крылышки.

Яйца нужно помыть, разбить в миску и взбить вилкой или венчиком, панировочные сухари насыпать в отдельную тарелку. Крылышки, взяв за косточку, обмакиваем в яйца, затем в панировку. Это был первый этап панировки, после которого косточкам нужно высохнуть минут 10 – 15. На втором этапе повторяем процедуру.

Шаг 5: Жарим и запекаем фаршированные куриные крылышки.

Сковородку раскалить и налить масло, подождать, пока оно разогреется, затем обжариваем слегка наши крылышки не более чем 2 минуты с каждой стороны и складываем на салфетку или полотенце и немного обсушим. Тем временем духовку необходимо разогреть до 180 – 200 градусов, далее крылышки поместить на противень и отправить в духовку на 20 минут.

Шаг 6: Подаем фаршированные куриные крылышки.

Готовые куриные крылышки помещаем на сервировочную или порционную тарелку с салфеткой. Это блюдо обычно подают с пивом или с вином (желательно красным). Можно украсить его зеленью или ломтиками лимона, апельсина, кому как нравится. Приятного Вам аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Фаршированные куриные крылышки

★ Другие рецепты в категории Птица и Блюда из курицы

★ Автор рецепта: Елена Юрьева © 15.02.2012