Готовим: Салат с баклажанами и помидорами черри.
Вообще салаты в Италии очень популярны. Как правило их делают сытными, часто добавляют моцареллу и макаронные изделия. Салат в Италии может выступать как основное блюдо, подают с бокалом вина или просекко и фокаччей. Главной особенностью итальянских салатов является то, что их практически никогда не заправляют майонезом. Традиционно используется оливковое масло холодного отжима и бальзамический уксус. Ингредиенты режутся крупными кусочками и добавляется множество трав для аромата.
Что нам понадобится:
✔️Перец болгарский- 1 шт
✔️Помидоры черри-8 шт
✔️Бaклажан-1 шт
✔️ Базилик-4 веточки
✔️Лук репчатый-1/2 луковицы
✔️Зелень по вкусу
✔️ Растительное/оливковое масло
✔️Соль, перец по вкусу
✔️ Хмели-сунели- 0,5 ч. л.
Как готовим:
1. Помоем и нарежем кружочками по 0,5 см, баклажаны. Кружочки разрежем еще пополам. Добавим соль и оставим на полчаса.
2. Нарежем полукольцами болгарский перец, кубиками лук, и четвертинками черри. Мелко нарежем чеснок и зелень.
3. Разогреем сковороду (если есть гриль - только плюс) и смажем оливковым маслом, выложим баклажаны в один слой. Ждем румяного цвета с обоих сторон. Готовые баклажаны переложим на бумажное полотенце, впитается лишнее масло, оно нам не к чему.
4. Берем самую красивую :) глубокую миску и соединяем все ингредиенты. Не забудьте посыпать специями и полить растительным маслом (если есть оливковое - используйте лучше его) и хорошо перемешать. Украсим базиликом и салат готов. Наслаждаемся ароматом и вкусом.
Сочетается с ИТАЛЬЯНСКОЙ ФОКАЧЧЕЙ.