✏️ Необходимые ингредиенты: 200 г очищенного жареного миндаля, 100 г очищенных грецких орехов, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. молотой корицы, 2 ст. л. меда, 1 яичный белок, 150 г сливочного масла, 250г маскарпоне, 300 г муки + еще немного для раскатывания теста,1 желток.
Как приготовить: Для начинки в чашу блендера поместите миндаль, грецкие орехи, сахар, молотую корицу и мед. Измельчите. К ореховой массе добавить яичный белок, перемешать. В отдельную миску положите мягкое сливочное масло, добавьте маскапоне и перемешайте вилкой. Всыпьте муку и руками вымесите тесто. Получившееся тесто выложите на пергамент, подпыленный мукой, и раскатайте в тонкий пласт. Сверху распределите ореховую начинку, накройте листом пергамента и слегка раскатайте. Пласт теста с начинкой сверните рулетом и нарежьте наискосок ломтиками средней толщины. Поместите их вертикально на противень, выстланный пергаментом.
Верх каждого рулетика смажьте желтком и выпекайте 15–20 минут при 180 ̊С.
✏️ Необходимые ингредиенты: 200 г очищенного жареного миндаля, 100 г очищенных грецких орехов, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. молотой корицы, 2 ст. л. меда, 1 яичный белок, 150 г сливочного масла, 250г маскарпоне, 300 г муки + еще немного для раскатывания теста,1 желток.
Как приготовить: Для начинки в чашу блендера поместите миндаль, грецкие орехи, сахар, молотую корицу и мед. Измельчите. К ореховой массе добавить яичный белок, перемешать. В отдельную миску положите мягкое сливочное масло, добавьте маскапоне и перемешайте вилкой. Всыпьте муку и руками вымесите тесто. Получившееся тесто выложите на пергамент, подпыленный мукой, и раскатайте в тонкий пласт. Сверху распределите ореховую начинку, накройте листом пергамента и слегка раскатайте. Пласт теста с начинкой сверните рулетом и нарежьте наискосок ломтиками средней толщины. Поместите их вертикально на противень, выстланный пергаментом.
Верх каждого рулетика смажьте желтком и выпекайте 15–20 минут при 180 ̊С.
