Яйца полны веществ, в которых нуждается твой организм. Они являются прекрасным источником белка, антиоксидантов, витаминов и минералов (таких, как витамин А, витамин D, витамин Е, фолиевая кислота и железо). На самом деле, яйца - одна из немногих продуктов, которые естественным образом содержат витамин D. Яйца полезны для Вашего мозга. Яичные желтки содержат холин - важный питательный элемент, который способствует развитию мозга. И холин также хорош для пластичности мозга, которая может помочь защитить вас от потери памяти и других признаков когнитивного упадка по мере того как вы становитесь старше.
Яйца также являются отличным источником энергии. Большое яйцо (около 60 граммов) дает около 300 килоджоулей организму.
И если вам интересно, стоит ли есть желток, то ответ - да. Белый цвет содержит большую часть белка яйца, а также большую часть магния, калия, рибофлавина и ниацина, которые содержатся в яйцах. Но, все витамины А, D и Е содержатся в желтке, так же как и незаменимые жирные кислоты. Как и большая часть энергии. Так что выбирайте омлет с желтками!
Сколько яиц нужно съесть.
Яйца - неотъемлемая часть здорового, сбалансированного питания. Диетические рекомендации включают яйца в группу "нежирное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семена, а также бобовые/бобовые" в качестве альтернативы мясу.
Подача яиц - это два больших яйца (около 60 г каждое), и в соответствии с рекомендациями рекомендуется ежедневно употреблять в пищу 1-3 порции продуктов этой группы, богатых белками.
Согласно диетическим рекомендациям, последние данные свидетельствуют об отсутствии риска для здоровья, связанного с употреблением в пищу яиц. Когда-то люди думали, что из-за того, что яйца естественным образом содержат холестерин, их употребление в пищу может привести к высокому уровню холестерина в крови. Теперь хорошее доказательство, для того чтобы показать что нет никакой связи между поеданием яиц и холестерином, и риском высокого уровня холестерина или болезни сердца.
Руководство по диетам также сообщило об отсутствии связи между ежедневным употреблением в пищу яиц и риском сердечных заболеваний.
Здоровые способы приготовления яиц.
В холодильнике есть яйца? Если ответ "да", то вы недалеко от питательной и вкусной еды.
Яйца - идеальный способ начать день. Сварите яйцо и раздавите его на кусок тоста с авокадо. Восхитительно!
Для здорового обеда трудно пройти мимо салата из свежего тунца. Просто опустошите любимую банку тунца в миску с помидорами, авокадо, огурцом и отварным яйцом. Добавьте немного тыквенных семечек, брызните оливковое масло, немного лимонного сока и измельченного черного перца. Обед подан!
Яичница - фантастическая и быстрая еда для малышей.
Яйца - комфортная пища в своем лучшем виде. Мягкое вареное яйцо с масляными тостами идеально подходит для воскресного ужина.
Яйца универсальны и могут быть использованы во многих сладких или пикантных блюдах.
Обращайтесь с яйцами с осторожностью.
Итак, мы знаем, что яйца хороши для нас, но мы должны быть осторожны с тем, как мы обращаемся с ними и готовим их. Пища, содержащая сырые или минимально приготовленные яйца, может содержать сальмонеллу. Но вы можете минимизировать этот риск, следуя этим советам по безопасности при обращении с яйцами и их приготовлении.
Уязвимые люди (маленькие дети, беременные женщины, пожилые люди и люди с ослабленным иммунитетом) не должны есть пищу, содержащую сырые яйца.
Если Вы готовите какие-либо блюда, содержащие яйца в сыром виде, старайтесь делать это как можно ближе к моменту подачи на стол. А затем держите еду в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
Внимательно посмотрите на свои яйца, прежде чем использовать их. Если они потрескались, бросьте их в мусорное ведро.
Храните яйца в холодильнике в картонной коробке, в которой вы их покупаете. Оставляя их в картонной коробке, Вы можете предотвратить растрескивание яиц при их перемещении, а также предотвратить появление запаха других продуктов в холодильнике.
Помните:
Яйца - это питательная, вкусная и легкая пища для вас и вашей семьи.
Есть много рецептов из яиц и идей, которые вы можете использовать каждый день.
Обращайтесь с яйцами с осторожностью. И будьте осторожны при приготовлении и употреблении продуктов, которые содержат сырые яйца.
Аллергия на яйца может поражать маленьких детей, но большинство из них вырастает без аллергии.
Для большинства людей преимущества употребления в пищу яиц перевешивают риски.