Продолжаем бухать дегустировать "сказочную" линейку от воронежской пивоварни "Брелок".
Приятно осознавать, что среди читателей Дзена многие об этой пивоварне знают и тепло к ней относятся, как и сам автор канала.
В прошлом обзоре у нас была Кикимора. Сейчас пробуем пиво в честь главной дамы русского фольклора и олицетворения всех мадемуазелей из ночного клуба, которых случайно затащили в кровать, находясь в сильно алко-коматозном состоянии - Баба Яга.
ТТХ: экстрактивность начального сусла - 16%; крепость - 6% об. Горечь - в душе не IBU.
Это у нас кофейный стаут с добавлением лактозы. К слову, никакого намёка на лактозу не заметил. Но как кофейный стаут - очень хорош.
Пиво темного матового цвета. Пенная шапка у него очень красивая: пузыри микроскопические, если поболтать в бокале - как бы "пощипывают" его внутренние стенки. Где-то с сантиметра до поверхности пива пузыри создают лавинный эффект, похожий на Гиннесс и другое азотное пиво. Визуально всё это залипательно, привлекает внимание.
В аромате - кофе и немного корки черного хлеба. Вкус - бодрое холодное крепкое кофе без сахара, с характерной для неё горчинкой и сбалансирован со вкусом сухого ирландского стаута. Всё ровно, гармонично, кофе и пиво во вкусе - 50 на 50. Тело среднее, пиво неплотное и пьётся легко.
Оно мне напомнило мою прошлую работу в далеком 2008 году, я тогда работал барменом в рыболовном лагере "Варзина", там дядьки-мультимиллионеры из разных концов света слетались на север Кольского полуострова, чтобы ловить сёмгу нахлыстом. Был один из отдыхающих, который запарил меня постоянно ему делать заварной кофе с минералкой. Сначала не понимал, в чем цимес, но потом попробовал, сочеталось хорошо, особенно утром.
И кофейный стаут "Баба Яга" аналогично бодрит. Не, серьезно, будь я миллионером, то по утрам именно его бы и пил. Меру знаю, могу после стаута сделать паузу и не накалдыриваться.
Послевкусие у него немного землистое. Необычно, но и не мерзко. Получился посуше, бодрее и без сладких нот в вкусе, в отличие, например, от "Черного вигвама" от Чащи.
Друзья, сразу говорю: я большой любитель кофе без сахара, тягучих как нефть имперских стаутов и в принципе тёмного пива. Для тех, кто ещё далёк от таких стилей или никогда не пили - "Баба Яга" может показаться "полынь-травой". Так по крайней мере его описали мои родители, когда я в первый раз дал им попробовать что-то из кофейных стаутов. Сейчас они, так сказать, адаптировали свои рецепторы к данному стилю, распробовали разные сорта и "Баба Яга" уже нравится.
Можно подумать, все мы когда в школьном возрасте впервые попробовали пиво - оно нам сразу понравилось, как и водка, виски, вино и т.д. Ага, конечно.
Оценка: 9 из 10
Буду ли покупать в следующий раз: да
Цена: 140 руб. (да, мне по цене только с Кикимрой фартануло)
#пиво_твой_друг_рекомендует
Следующий на очереди от Brewlok - пиво "Иван Царевич". О нём - в следующей статье.
От души за "палец вверх" и подписку на канал!