Жиры жирам рознь, это уже знают все. И если про пользу омега-3 и омега-6 знает уже каждый, то в отношении молочных жиров все было не так однозначно, например, желающим похудеть всегда диетологи советовали маложирные молочные продукты. А ведь в молочных жирах содержатся среднецепочечные триглицериды, обладающие полезными свойствами, особенно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследование, проведенное китайскими учеными, показало, что среднецепочечные триглицериды способствуют процессу обратного транспорта холестерина макрофагами, улучшают метаболизм холестерина, что снижает риски развития атеросклероза, а также, что они способны уменьшать жировую массу тела.
В ходе эксперимента в течение 4 месяцев подопытных мышей кормили диетой, содержащей 2% среднецепочечных триглицеридов, а другую группу - диетой с 2% длинноцепочечных триглицеридов, чтобы понять роль этих жиров в прогрессировании атеросклероза. И выяснилось, что у первой группы мышей произошло большее снижение количества атеросклеротических бляшек и жировой массы тела, а также значительное улучшение липидного профиля сыворотки крови, по сравнению со второй группой. На основании результатов своего исследования ученые сделали вывод, что среднецепочечные триглицериды эффективны для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний.
В чем особенность среднецепочечных триглицеридов
Большинство жиров в нашем рационе является длинноцепочечными, а вот молочные и некоторые виды масел, например, кокосовое, имеют среднюю длину цепи. И обрабатываются они нашим организмом не так, как длинноцепочечные, из кишечника они направляются прямиком в печень, а из нее уже используются в качестве энергии или же превращаются в кетоны (вещества, образующиеся при расщеплении большого количества жира). Наш мозг тоже может прекрасно питаться ими вместо глюкозы. А, учитывая, что они используются организмом сразу, а не уходят прямиком в отложения, то это может привести и к снижению жировой массы тела.
Как показало одно из исследований, употребление продуктов, содержащих среднецепочечные триглицериды, способствуют сжиганию большего количества жиров и калорий у мужчин с лишним весом, а также они активируют выработку гормонов, снижающих аппетит.
Другое исследование показало, что диета, богатая среднецепочечными триглицеридами, позволяет повысить выносливость у людей, занимающихся высокоинтенсивными тренировками.
Есть также данные, что среднецепочечные триглицериды могут снижать и риски развития диабета 2 типа, за счет способности регулировать уровень сахара в крови.
Как видите, преимущество этих жиров явно очевидно, а поэтому стоит задуматься, а сколько молочных продуктов едите вы.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер. Любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.