Будьте здоровы дорогие читатели. Сегодня хочу рассказать вам про лайфхак, которым сам постоянно пользуюсь.
Многие люди во время готовки используют зелень. В основном это укроп и петрушка, и чаще всего из пучка укропа или петрушки используются только веточки и листья, а стебли безжалостно выбрасываются. И это вполне объяснимо, ведь и у укропа, и у петрушки весь вкус, в основном, сосредоточен в листьях и веточках, в отличии от кинзы. Но я предлагаю не выбрасывать эти стебли, а плодотворно использовать в дальнейшем приготовлении еды, применять так сказать «безотходное производство».
В стеблях хоть и не такой ярко выраженный вкус как в веточках и листьях, но он все же есть. И это можно использовать, например, при варке бульонов. Для этого можно взять нитку и перевязать между собой стебли. Такой сверток отправляется в кастрюлю, где варится бульон. В процессе варки из стеблей вытягиваются все вкусы и еще больше обогащают бульон. Такой сверток можно заморозить, если нет необходимости применения в данный момент, и использовать в дальнейшем.
Большое спасибо что дочитали статью до конца. Надеюсь было интересно.
Подписывайтесь и ставьте лайки.