Всем привет!
Сегодня приготовим одно из самых знаменитых блюд Тайланда. Рисовую лапшу "Пад-тай" с креветками, немного оптимизированную под Русский вкус.
На 2 порции нам потребуется :
Лапша рисовая - 100 гр
Лук репчатый - 70 гр
Морковь - 70 гр
Перец болгарский - 70 гр
Кабачки - 70 гр
Капуста китайская - 70 гр
Креветки тигровые б/г - 10 шт
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное
Масло кунжутное
Перец ч.г, перец чили
Соус Терияки
Соус соевый
Сахар
Кинза, арахис, кунжут
Лук, перец и морковь нарезаем соломкой, кабачки брусочком, капусту широкой соломкой, чеснок мелко рубим, креветки чистим.
Лапшу варим по инструкции на упаковке, промываем холодной воде и оставляем в сторону.
Обжариваем лук и морковь на разогретой сковороде с растительным маслом
Затем добавляем болгарский перец, через минуту креветки.
Следом кабачки и добавляем кунжутное масло и перец из мельницы.
Овощи не должны стать сильно мягкими, должны немного хрустеть.
Овощи на половину готовы добавляем капусту.
Слегка обжариваем, добавляем лапшу и соуса, немного сахара
Все хорошо перемешиваем, готово!
Сервируем! Выкладываем в глубокие тарелки, украшаем жареным арахисом, обжаренным кунжутом и кинзой, кто любит острее можно добавить чили!