3187 подписчиков

Сливочный суп с рыбными спиральками

5 мая 20205 мая 2020

~1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Рецепт:
Шаг 1: готовим овощи.

Рыба, картошка, морковь, сметана. Казалось бы, что оригинального можно приготовить из этого немудреного набора продуктов? Рыбный суп! Но и они, супы, бывают разными. Возьмите, например, этот, сливочный суп с рыбными спиральками, и вы поймете, что фантазия человеческая, когда речь идет о том, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое и красивое, поистине неисчерпаема.

Ингредиенты:

Филе рыбное: 250 граммов
Морковь: 1 штука (побольше)
Лук репчатый: 2 головки
Картофель: 4 штуки средней величины
Вино белое сухое: 100 миллилитров
Сметана: 100–150 миллилитров
Зелень (укроп, петрушка): 1 пучок
Масло растительное (для жарки): по вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Рыбные супы»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: готовим овощи.

Морковь надо прежде всего вымыть и аккуратно очистить. А дальше – измельчаем ее. Можно с помощью крупной терки, а можно и просто нарезать брусочками. Кому как больше нравится. С луком поступаем так же. Чистим, режем. Можно мелко, можно и крупно. На ваш вкус. И картофель тоже. Почистим, нарежем брусочками.

Шаг 2: готовим рулетики.

Если у вас именно филе, его нужно просто разрезать на тонкие пластины. Если рыба цельная, из нее надо предварительно удалить все кости. А сейчас каждую пластину посолим, поперчим, посыпем рубленой зеленью и скатаем в рулет. Каждый рулет нам надо разрезать на спиральки. Чтобы они сохранили форму, их лучше на время готовки закрепить обычными зубочистками.

Шаг 3: варим картофель.

К этому моменту у вас уже должна закипать в кастрюле вода. Туда мы и отправим нарезанную картошку. Воду предварительно надо посолить.

Шаг 4: обжариваем остальные овощи.

На разогретую сковородку с растительным маслом отправим лук и слегка обжарим его до золотистого цвета и характерного запаха. Добавим к нему морковь, перемешаем и пусть постоит на медленном огне до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Готово? Смешаем все это прямо на сковороде с вином и сметаной и пусть закипит. Все, с огня сковороду можно снять.