Суп с потрохами

Знаете ли Вы, что раньше суп из потрохов считался праздничным блюдом. В такой суп используют желудки,печень, сердце и шейки. Сейчас также можно добавлять и гребешки, и лапы. Они дают бульону особый вкус и концепцию. Такое блюдо славится в сельской местности. Можно даже отметить,что суп пришел к нам из русской кухни. Большинство людей варят его на природе, ведь на огне он получится уваристый и с более интересным вкусом. Так что, если Вы задаетесь вопросом, что взять с собой на природу или ,что готовить,кроме шашлыков и картофеля, смело узнавайте рецепт супа с потрохами и безоговорочно варите его. К тому же его приготовление принесет Вам массу удовольствия. Так и почему же не научиться варить такой суп сейчас?

Ингредиенты:

• Субпродукты (потроха куриные): 300 г;
• Крупа пшенная;: по вкусу
• Картофель (средний): 3 шт;
• Лук репчатый: 1 шт;
• Морковь (средняя): 1 шт;
• Соль;: по вкусу
• Перец;: по вкусу
• Лавровый лист;: по вкусу
• Укроп;: по вкусу
• Петрушка.: по вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Супы из субпродуктов»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Приготовим потроха.

Для начала поставим вариться куриные потроха,как и в обычном супе. Сначала нужно будет промыть их под проточной водой,после чего закинуть в кастрюлю с водой и ставить вариться. А теперь возьмем определенное количество пшена и хорошо ополоснем в воде. Проделайте такой процесс несколько раз. Если Вы уже промыли,тогда закидывайте к потрохам.

Шаг 2: Возьмемся за овощи.

Примемся за овощи. Много времени у нас на них не потратится. Для начала промоем все овощи водой , после чего очистим их от шкурки. Затем разрезаем овощи, как Вам нравится. Можно натереть их на терке,но я просто нарезала ножом на небольшие кубики,а лук небольшими полукольцами. Теперь приступим к жарке. Нальем в сковороду масла и закинем овощи, после чего закрываем крышкой и пассеруем их. Как только продукты готовы,закидываем их в кастрюлю. Для придания супу пряности, подсыпем приправ. Насыпайте всего в пору,чтобы не переборщить. В самом конце подкидываем мелко порубленную зелень.

Шаг 3: Подаем к столу.

Оставляем суп вариться около 30-40 минут, после чего снимаем с плиты и даем остыть. Затем разливаем по тарелочкам и кушаем. Приятного аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Суп с потрохами

★ Другие рецепты в категории Супы и Супы из субпродуктов

★ Автор рецепта: Лола Мальцева © 26.01.2012