Вы наверняка знаете, что не стоит покупать продукты с истекшим сроком годности, подгнившие фрукты и мясо. Сегодня мы расскажем неочевидные лайфхаки, которые помогут выбирать из просто хороших продуктов лучшие.
КАКАЯ РЫБА ПОЛЕЗНЕЕ?
Недорого стоят, но при этом являются источником необходимого нашему организму белка- треска и минтай. Есть у них недостаток- малая жирность. По этому показателю впереди корюшка, камбала и барабулька. Минус последней- огромное количество костей. Поэтому готовить такую рыбу лучше во фритюре, горячее масло буквально растворит косточки. Высокое содержание омега-3, жирных кислот и белка в лососе. Но при покупке важно убедиться, что вам предлагают именно его. Часто за лосось выдают более дешевую рыбу. Чтобы ее цвет не вызывал вопросов, тушки подкрашивают марганцовкой. Проверить продукт просто, достаточно промокнуть кусочек салфеткой. Если она станет розовой, перед вами фальсификат!
Как выбрать йогурт?
Этот продукт важен для нормальной работы пищеварительной системы, его потребление улучшает иммунитет. Но с серьезной оговоркой: йогурт должен содержать живые бактерии. Чтобы понять есть ли они в продукте, недостаточно прочитать название. Недобросовестные производители используют соответствующую маркировку для того, чтобы ввести покупателей в заблуждение. Главный показатель правильного состава- короткий срок хранения и точная информация о количестве живых бактерий. Обратите внимание, что 109 КОЕ/г- минимум.
Какая гречка полезнее?
Многие считают, что эта крупа является источником железа. Оно в гречке есть, но в малых количествах. Чтобы получить суточную норму микроэлемента, надо съесть 2 кг продукта. Однако гречка хороша тем, что не содержит глютена, его непереносимость развивается у многих людей. Перед покупкой убедитесь, что крупинки в пакете не дробленные. Проверьте упаковку на герметичность, оставьте на полке пачку, если видите в содержимом сорные примеси. Цвет крупы не является показателем качества. Коричневая гречка отличается от зеленой лишь большим сроком хранения. Причина в том, что темная крупа обрабатывается паром, это ее обеззараживает. Продукт не портится более 18 месяцев.