Если вы по дороге домой забыли купить хлеб, лепешки на кефире станут прекрасным решением проблемы. Готовятся они очень просто и быстро, к тому же такие изделия очень сытные и быстро утолят чувство голода.
Перед их золотистой аппетитной корочкой невозможно устоять, особенно когда они еще не полностью остыли и источают удивительный аромат.
Мягкие и нежные, они быстро придутся по вкусу всем членам вашей семьи. Несмотря на то, что они готовятся на разогретом растительном масле, они никогда не бывают жирными.
Если вы хотите их использовать в качестве дополнения к чаю, добавьте в процессе готовки чуть больше сахара, но не переборщите, иначе они будут пригорать на сковороде, или просто намажьте на них любимый джем.
Такие лепешки относятся к универсальной еде, ведь они подходят для абсолютно любого блюда, кроме десерта, конечно.
Чтобы сделать их аромат чесночным, обжарьте на сковороде кусочки чеснока, затем удалите его и приступайте к жарке лепешек. Так они будут немного пахнуть чесноком и при этом совершенно не иметь присущей ему остроты.
Так что смело приступайте к готовке и не сомневайтесь — в результате у вас получится гора вкусных кефирных лепешек, которые вряд ли долго пролежат на тарелке.
Ингредиенты:
Кефир -300 мл.;
Мука - 550 г;
Сахар - 1 ст. л.;
Соль – 0,5 ч. л.;
Сода - 1 ч. л.;
Растительное масло – для жарки.
Приготовление:
В миску вливаем слегка теплый кефир. Добавляем сахар, соль и соду. Тщательно перемешиваем. Появляются пузырьки, и масса немного пенится.
Порциями добавляем просеянную муку.
Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Готовое тесто кладем в пакет и даем отдохнуть минут 20 -30.
После тесто нарезаем на одинаковые кусочки. И каждый кусок раскатываем в лепешку, толщиной 0,5 см.
Обжариваем на раскаленной сковородке с растительным маслом. Масла должно быть много (примерно 80 г).
Жарим на среднем огне с обеих сторон.
Пышки готовы. Они вкусные как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!