Сначала подумайте хорошо: "Нужен ли вам такой вкусный торт?" Он настолько хорош, что остановить вас смогут только весы.
Рецепт простой
Тесто:
- 1 яйцо,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 столовая ложка меда (лучше самого ароматного, например, гречишного),
- 50 гр сливочного масла (размягченного),
- 0,5 чайной ложки соды,
- 2 стакана муки.
Крем:
- 1 банка сгущенного молока,
- 150 гр сливочного масла,
- 1 стакан сметаны (250-300 гр),
- 1 ванильный сахар.
Разбиваем в эмалированную миску 1 яйцо, взбиваем с 0,5 стакана сахара, добавляем 1 столовую ложку меда и 50 гр сливочного масла. Сюда же 0,5 чайной ложки соды.
Поставить миску на "водяную баню". Что это? Кастрюлька с водой, довести до кипения, поставить сверху эмалированную миску с жидким тестом. Помешивайте 20 минут. Масса будет пениться, белеть и увеличиваться.
Потом снимите, добавьте 1 стакан муки. Перемешать и вернуть миску на "водяную баню" на 5 минут.
Потом добавляем еще 1 стакан муки и замешиваем тесто. Оно будет еще теплое. Должно не прилипать к рукам. Добавляйте еще муку (1 столовую ложку).
Тесто разделите на 6 шариков. Раскатайте из них прямоугольники. Посыпайте обильно мукой скалку и само тесто, чтобы не прилипало к столу или коврику для теста.
На противень насыпать немного муки, положить два прямоугольника. Выпекать при температуре 200 градусов минут по 5-10 (смотря как быстро накаляется духовка). Просто смотрите, когда станет румяный золотистый цвет коржей. Может показаться, что они прилипли к противеню - без паники. Возьмите лопатку и подцепите корж. Не бойтесь, что он немного поломается.
Готовим два крема. Взбиваем масло со сгущенкой, а сметану с ванильным сахаром. Смазываем коржи. Посыпаем орехами. Можно еще потереть шоколад. Дайте торту пропитаться часов 8 (в идеале сделать вечером и дать постоять всю ночь). Приятного аппетита.