Гуляш из свинины

Гуляш из свинины

Список продуктов:

Свинина - 600 гр.

Лук - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Томатная паста - 100 гр.

Мука - 3 ст. ложки

Смесь овощей, смесь перцев

Лавровый лист - 3 шт.

Соль, зелень по вкусу.

Муку обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета

Остудить и развести с водой комнатной температуры до консистенции сметаны

Лук, морковь измельчить и тушить 10 мин.

Добавить овощную смесь

Смесь перцев, тушить еще 5 мин. под закрытой крышкой

Добавить томатную пасту, подлить немного воды, засыпать часть зелени и потушить еще 5 мин

Мясо закинуть в кипящую воду и варить 30 мин.

В бульон с мясом закинуть поджарку на 15 мин.

Закинуть лавровый лист и оставшуюся зелень, варить еще 5 мин.

В кипящий гуляш добавить разведенную муку и прокипятить 2 мин.

Гуляш готов))