Общаясь на темы здорового питания с теми, кто проявил интерес и даже начал что- то делать , я наблюдаю закономерность которая приводит меня в растерянность и ставит в тупик .
Несколько лет назад с легкостью отказавшись от сдобных булочек и прочих сахарных сластей , сегодня мне очень сложно понять почему люди прячутся за фразой "у нас с тобой разные вкусы ", легко отказываясь от домашнего печенья из простых ингредиентов в пользу очередного коробочно- пачечного удовольствия.
Пытаясь выяснить в чем состоит сложность сделать этот последний шаг , я прихожу к выводу, что иногда кусок пирога с картошкой и сливочным маслом или обычное мороженое являются для человека чем - то большим , чем просто смесь огромного количества жира , муки и сахара.
Пытаясь понять почему люди так сильно привязаны к тем или иным продуктам , желая дойти до самой сути , я решила сознательно нарушить свое питание.
Я помню , что сахар запускает механизм зависимости сродни наркотической.
Я осознаю , что эти вещества вызывают у нас привязанность и рискую развить зависимость.
При этом для меня нет другого способа понять, что чувствует человек, слыша от меня: " мороженка?подумаешь проблема- просто не ешь и все. Это не еда".
Так как я никогда не ходила с закрытыми глазами мимо полок с выпечкой- (они давно не представляют для меня интереса), мне было сложно уговорить себя что- то попробовать.
Интерес к ассортименту - да , но есть это- спасибо , не хочу.
Тщательно изучая составы претендентов - участников я остановилась на двух экземплярах.
Объектами моих экспериментов стали вафельные трубочки и конфеты "коровка".
Я старалась понять, что они для меня значат.
Почему из всего доступного и изобилия именно они заставляют мое сердце биться немного чаще?
Отвечая себе на этот вопрос я узнала много нового о себе.
Когда я ем вафельные трубочки я словно переношусь в далекое детство , где я маленькая девочка с большим бантом в нарядном платьице в горошек, сижу за большим столом вместе со взрослыми.
В центре праздничного стола бабушкин "Наполеон ", рядом в десертных блюдцах тахинная халва и драже в шоколаде, которое дедушка привозил из Москвы. Это всегда праздник. Это время когда все собирались за одним столом.
"Коровка " -это воспоминания о лете и поездках с бабушкой в сад.
Моменты когда бабушка на полдник наливала мне " детский кофе" - цикорий и "коровку", были самыми долгожданными.
Я без усилий отказалась от мороженого, булочек и тортиков, но вафельные трубочки для меня до сих пор нечто большее , чем хрустящая смесь муки , жира и сахара.
Сейчас для того, чтобы вспомнить детские годы я с трепетом рассматриваю любимые старые фотографии .
Чашечка горячего цикория наполнит эти моменты особым смыслом, о котором знаю только я.
Я желаю всем найти ответы на вопрос " когда еда, больше чем просто еда?", и сделать еще один шаг к здоровому питанию.