По статистике, примерно 2 млрд людей из 7,5 млрд человек, живущих на всей Земле, имеют лишний вес. Каждый третий житель России страдает от избыточного веса и каждый четвертый – от ожирения. При этом Италия и Греция входят в десятку самых стройных стран в мире. Почему так? Все дело в средиземноморской кухне, а точнее в оливковом масле, которое лежит в ее основе. Так какую же тайну хранит в себе капля «жидкого золота»?
Химический состав и механизм действия оливкового масла
Оливковое масло на 55-83 % состоит из олеиновой кислоты – ненасыщенной жирной кислоты, которая, попадая в тонкий кишечник, перерабатывается в олейлетаноламид. Последний, в свою очередь, через посредников передает в головной мозг сигналы о насыщении и таким образом подавляет аппетит. В ходе исследований было выяснено, что у людей, страдающих от полифагии (повышенного аппетита), уровень этого вещества понижен.
Кроме того, «жидкое золото» богато на омега-3, уменьшающие уровень вредного холестерина, витамины A и E, проявляющие антиоксидантные свойства, и олеокантал, убивающий раковые клетки и оказывающий противовоспалительный эффект. Также масло предотвращает развитие язвы желудка – излюбленной болезни всех ценителей шашлыка, котлет и сала.
Особенности приема «жидкого золота»
Чтобы поскорее сбросить надоедливые килограммы, покупайте высококачественное оливковое масло, на этикетке которого написано «Extra Virgin». Кислотность продукта не должна превышать 0,8-1%. Масло должно быть помещено в тару темного цвета. Также не забывайте проверять срок годности!
Для похудения оливковое масло следует пить не более 2-3 столовых ложек в день. 100 г этой продукции имеет калорийность 884 ккал. При чрезмерном ее употреблении можно даже поправиться, но в разумных дозах «жидкое золото» позволит потерять 2-6 кг за месяц. Такой результат достигается частично благодаря свойству масла угнетать аппетит, а частично благодаря способности выводить токсины.
Принимать оливковое масло необходимо за полчаса-час до завтрака на голодный желудок. Начинать следует с чайной ложки, постепенно дозу нужно увеличивать. При желании пить масло можно дважды в день – в первой и второй половине дня.
Чтобы скрасить вкус «сырого» оливкового масла, смешивайте его с:
• лимонным соком и медом в равных пропорциях для приема утром;
• стаканом кефира для употребления перед сном в подогретом виде;
• белым вином (1 ч.л. масла на 1 ст.л. вина) для принятия перед первым приемом пищи.
ВАЖНО! Обязательно сопровождайте употребление масла физическими нагрузками и здоровым питанием. В противном случае эффект будет менее заметным.
Средиземноморская диета для похудения
Если цели экстренно похудеть нет, но есть желание оздоровить организм и без стресса для него скинуть несколько килограммов, идеальным вариантом станет средиземноморская диета. Вес при этом уходит медленно, зато можете быть уверены, что он больше никогда не вернется.
Среди особенностей такого вида диеты выделяют:
• добавление практически в каждое блюдо оливкового масла;
• большое количество морепродуктов, в частности нежирной рыбы;
• замену простых углеводов (сахара) на сложные (макароны, злаки, грубый хлеб), жирных сортов твердых сыров на творог и моцареллу, соль на специи и травы;
• сведение к минимуму картофеля и бананов;
• запрет на алкоголь (кроме сухого вина), а также острую и жирную пищу.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Способствует похудению не только внутренний прием оливкового масла, но и наружное применение. Массаж, ванны и антицеллюлитные обертывания ускоряют рассасывание жировых отложений и выравнивают рельеф кожи.
Дорогие друзья, подписывайтесь на наш канал. Рассмотрим с абсолютно разных сторон множество тем о продуктах, про которые, мы думали, все известно, но на самом деле - это невероятно глубокий и интересный мир. Откуда что появилось, с чем лучше применять и чего лучше не делать.