Торт из заварного теста, по вкусу напоминает эклеры.

Этот торт простой в приготовлении, можно использовать любой крем, какой вы любите: масляный, заварной, с вареной сгущенкой. Я приготовлю с масляным. По вкусу торт похож на эклеры.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука - 70 г
• сливочное масло - 50 г
• вода - 125 мл
• яйца - 2-3 шт.
• соль - 1/3 ч.л.
• разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Для крема:

• сливочное масло - 200 г
• сметана - 2 ст.л.
• сгущенное молоко - 1 банка
• плитка шоколада - 1 шт

В кастрюле растопить масло, влить в него воду. Довести до кипения.

Масло и воду довести до кипения.

Добавить соль, разрыхлитель и муку, постоянно помешивая. Размешать так, чтобы не было комочков.

Переложить тесто в миску и дать немного остыть. Добавить по одному яйцу.

Добавляем по одному яйцу и смотрим на консистенцию.

Размешать. Тесто не должно быть очень жидким или густым.

Заварное тесто.

Переложить тесто в кондитерский мешок или просто пакет и выдавливать на противень, застеленный пергаментом.

Выдавить тесто на противень

Выпекать 30 минут при температуре 190°

Готовые палочки остудить и разрезать пополам.

Заготовка для торта.

Готовим крем.

Масло взбить со сгущенным молоком и сметаной до однородности и убрать на час в холодильник.

Приготовление масляного крема.

Застелить миску пленкой, смазать ее кремом и выложить один ряд наших заготовок из теста и промазать кремом. Так каждый ряд.

Выкладываем в форму заготовки и крем.

Торт из заварного теста.

Когда все готово, закрываем краями пленки, ставим груз и убираем в холодильник, минимум на 3 часа.

В холодильник на 3 часа.

Готовый торт выложить на тарелку. Шоколад растопить и промазать наш торт. Убрать ещё на час в холодильник и потом подавать на стол.

Торт из заварного теста.

Приятного аппетита!

Рулет с апельсиновым джемом.

Подписывайтесь на канал и ставьте Нравится.

Настя).