Сытного стола вам, мои дорогие друзья!
Что вы никогда не попробуете даже в лучшем ресторане вашего города? Много чего, к примеру вот такие, куриные голени в беконе.
Тем-более, что ножки приготовленные по моему рецепту, вообще бесподобны! И я не преувеличиваю, те кто давно подписан на мой канал знают, что из обычных продуктов я готовлю очень вкусные и простые блюда.
Закуска из нижних конечностей курочек и свиного бекона смотрится на столе очень эффектно! Если хотите порадовать гостей, то этот рецепт подойдёт лучше всего!
Аппетитные на вид, сочные, ароматные, так и таят во рту!
А что бы ножки получились такие вкусные, у меня есть пару секретов, как правильно нужно их готовить...
Я взял следующие продукты:
- 7 куриных голеней
- 7 полосок бекона
- Кетчуп
- Майонез
- Горчица
- Пучок укропа
- Смесь перцев
- Соль
Куриные ножки я промыл в проточной воде и просушил бумажными полотенцами.
Затем, я срезал всю кожу с ножек.
На куриных ферма очень часто для удешевления производства и поддержания здоровья кур применяют антибиотики. Антибиотики откладываются в жировых прослойках, в том числе и в коже. Так что, любителям хрустящей кожи лучше всё-таки ограничить её употребление.
Кожа нам не нужна, ведь голени мы будем заворачивать в благородный бекон.
Первый мой секрет в приготовления голеней - это надрезы.
Аккуратно, ножом я сделал глубокие, почти до кости, надрезы по кругу всей ножки.
Мясо голени очень плотное и гладкое, а сделав разрезы оно пропитается соусом, специями и вытопившимся жиром бекона, что и сделает ножки божественными на вкус!
Разделанные голени я сложил в удобную миску, добавил кетчуп, майонез, горчицу, мелко рубленный укроп, смесь молотых перцев, соль и хорошо всё перемешал.
Второй секрет моего рецепта бомбических куриных ножек - это маринад!
Обычно, перед тем как завернуть ножки в бекон, их просто солят и натирают специями. Но так ножки получаются немного суховаты и поэтому я придумал этот рецепт, с нашим, "русским соусом".
Русский соус - это смесь кетчупа и майонеза. Его второе название кетчунез. Да, да, он самый!
Русский соус важный ингредиент блюда американской кухни - сэндвича "Рубен"
Добавленная горчица и свежий укроп, придали маринаду свою изюминку.
Ещё один огромный плюс моего рецепта, это то, что ножки можно жарить сразу. Долго мариновать не обязательно.
Далее, каждую ножку, щедро смазанную маринадом, я завернул в полоску бекона и выложил в форму для запекания.
Голяжки можно жарить не только в духовке, но и на углях.
Я запекал голени в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
В зависимости от вашей духовки, время запекания может немного отличаться. Так что готовьте до аппетитной, хрустящей корочки.
Третий секрет аппетитных ножек в хрустящим беконе, это томление.
После того, как ножки приготовятся, дайте им 30 минут дойти в выключенной духовке.
Так мясо полностью приготовится и будет легко отходить от кости.
Приятного аппетита! 🔥👍