Лимонный пирог без сахара! Объедение

Привет!

Что на счёт пирога? На короновирусе хочется разнообразия, да? Приготовил я тут один пирог с лимонным кремом и получилось, я вам скажу, оч вкусно. Но есть одно НО. В нем нет Сахара. А это, в основном, влияет на отношение к еде у большинства людей. Как может быть так же вкусно без сахара, как с ним?!!! Давайте уже начнём и убедимся в этом сами.

Что на понадобится?

Приготовление пирога будет состоять из трёх этапов, и поэтому напишу ингредиенты по отдельности. 

Лимонный Крем:

• Растительное масло (можно миндальное) - 300 грамм
• Кокосовое молоко - 200 мл
• Лимонная цедра - 2 столовые ложки 
• Сок 2 выжитых Лимонов
• Кукурузный крахмал - 20 грамм
• Агар - агар - 5 грамм
• Сироп (можно сахарозаменитель) - 5 столовых ложек
• Желтый пищевой краситель - 5 капель

Основа: 

• мука цельнозерновая - 190 грамм
• Сироп (можно сахарозаменитель) - 3-4 ложки
• Сливочное масло - 100 грамм 
• Растительное масло - 30 грамм (как уже сказал, можно миндальное)

Начнём!

Основа:

Первым делом готовим именно её, потому что крем по проще и тесту надо долго настаиваться

1. Для начала перемешаем наше сливочное масло с сиропом
2. Добавим туда муку 
3. Добавим растительное масло
4. Замесим тесто

5.Делаем лепешку из теста 

6.Убираем в холодильник на 3 часа 

7.Через 3 часа Вытаскиваем из холодильника 

8.Тонко раскатываем 

9.Кладём в смазанную растительным маслом форму

10.Срезаем лишнее тесто на краях формы

11.Убираем остатки в холодильник 

12.Ставим разогреваться духовку до 150°С

13.Берём бумагу для выпечки и смачиваем водой и выжимаем 

14.Кладём бумагу на тесто в форме 

15.Сверху кладём груз до верха формы (например рис или фасоль), чтобы тесто не поднялось

Должно быть как-то так

16.Ставим в духовку на 45 минут и следим за появлением золотистых краев теста. 

17. Ставим форму ещё на 15 минут без груза и бумаги

Что примерно должно получиться

Основа готова! Фух! Самое трудное позади

Крем

1. Нагреваем кокосовое масло в сотейнике 
2. В миске смешиваем кукурузный крахмал, агар-агар, сироп и растительное масло
3. Добавляем в сотейник полученную смесь + лимонную цедру + лимонный сок
4. Варим на медленном огне до загустения
5. Добавляем пищевой краситель
6. Перемешиваем 

Крем готов!

Вкуснятина

Объединяем

1. Процеживаем крем через сито на основу 
2. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре
3. После ставим в холодильник на 3 часа 

Вуаля!

У меня получился вот такой вариант. Для красивого кадра добавил дольки лимона сверху

Пирог готов. Надеюсь, что вам понравилось, потому что для меня лимонные пироги были приятным открытием. Пишите, как вам тортик и не забывайте про лайки)

Не забывайте подписываться на канал