Никакая картошка фри из фаст-фуда не сравнится с этой!!! Как можно ее не любить?! И,я уверена, что абсолютно каждый из нас может поделиться своим рецептом и секретами вкуснейшей жареной картошки.
Я предлагаю Вашему вниманию вот такой рецепт. Секрет тут заключается в том, что мы будем использовать для жарки. На мой взгдляд, самая вкусная картошка- это картошка не на растительном масле,а на жиру.
Итак, приступим.Чистим картофель (1 кг).
Нарезаем соломкой.
Желательно немного просушить картофель от лишней влаги бумажными полотенцами. Тем временем достаем из морозильной камеры обрезки замороженного жира (например, от свинины или курицы - мы это не выбрасываем), нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на разогретую сковороду.
Обжариваем около 3х минут.
И затем выкладываем картофель.
Жарим на среднем огне до готовности. Часто не перемешиваем, чтобы картошка поджарилась (но следим,чтобы не сгорела). В конце добавим соль по вкусу. Получается очень вкусно.
Можно назвать это блюдо "картошка со шкварками".
И не забываем подать к такой картошечке соленый огурчик или помидор!
Приятного аппетита,друзья!
Будьте счастливы!
До новых встреч на канале АрТ Кухня!