Папа на кухне.Ужин от папы.

Итак, ужин.

Основные критерии те же, а именно: соответствие диете ребенка, своевременно, необычно, вкусно.

Мясное блюдо - котлеты. Фарш делаю из говядины и филе бедра индейки (пропорции 3:2) к фаршу добавляю сырой картофель, также пропущены на мясорубке (2 средних картофелины), лук, тоже пропущенный на мясорубке и чеснок. Солим, отбиваем фарш (котлеты готовим без добавления яйца) и делаем котлеты.

Процессом приготовления ужина заинтересовалась дочь. Котлеты получились в виде кошки, сердца, звезды и круасана. Дочь сама смешивала фарш с картофелем, ликом и чесноком и добавляла соль.

Котлеты выкладываем в форму для запекания и ставим в предварительно разогретую духовку (режим гриль температура 250)

Гарнир - перловая крупа. Замачиваем с вечера, готовим на медленном огне около 1 часа.

Салат - овощи. Спаржа, лобио, брюссельская капуста. Овощи куплены в супермаркета замороженными. Размораживаем в кипятке, варим 5 минут. Выкладываем на тарелку, соль и оливковое масло.

После того, как котлеты приготовились, добавляем в форму для запекания готовую перловку, накрываем форму фольгой и даем настояться в духовке 5 минут.

Ужин готов.

Процесс приготовления около 1 часа не требует постоянного присутствия на кухне.

Котлеты сформированы таким образом, чтобы можно было приготовить еще 2 порции. Полуфабрикаты отправлены в морозилку. Из этого же фарша сделаны фрикадели для супа и отправлены в морозилку.

Спасибо за внимание))