Добрый день, дорогие мои. Рада вас видеть на канале "Осторожно, бабушка!"
Очень люблю добавлять в блюда сметану. С возрастом становятся многие продукты вредны для здоровья. Особенно это скажется на людях, у которых есть проблемы с давлением и лишним весом. Поэтому я решила попробовать сделать из простой сметаны диетическую.
Раньше я делала сметану из скисшего молока. Иногда случались такие подставы, когда я покупала несколько пакетов, к примеру, чтобы приготовить блины. В этом году я делала сметану в период масленицы и это было очень кстати, что не пришлось покупать ее в магазине.
Скисшее молоко я подогревала и оставляла в теплом месте до отделения сыворотки. Когда ее было примерно 1/3 от банки я процеживала через марлю. Из сыворотки я приготовила очень вкусные блинчики, рецепт которых есть в моей статье "Вкусный завтрак из прокисшего молока. Два диетических блюда по цене одного".
А сметану я подала к блинам и творогу, сделанному из другой пачки молока.
Лайфхак по убавлению жирности спас меня, когда в магазине возле дома скупили все молоко, из которого я раньше делала домашнюю сметану и осталось только долгого хранения. Из данного я не советую вам делать, сами понимаете, неспроста оно не неделю, а месяц хранится.
Способ довольно прост - я разбавляю покупную сметану кефиром или ряженкой. Жирность уменьшается, а польза остается. так же это помогло мне, когда сметаны осталось с "гулькин нос", а салат заправлять маслом было неохота.
А вы делаете домашнюю сметану или вам привычнее есть покупную? А может вы покупаете только деревенскую сметану на рынке? Расскажите в комментариях ваше мнение. Спасибо за внимание. Советую посмотреть также "Зачем покупать, если можно сделать самой". Полезное овсяное молоко в домашних условиях
